Citronstekt kyckling med grekisk filopaj

Name: Citronstekt kyckling med grekisk filopaj
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 4 port kycklingfiléer; 2 tsk olivolja; 1 citron; 1 tsk timjan; salt; peppar; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 zucchini; 1 aubergine; 1 msk olja; 1 tsk rosmarin; 1 tsk oregano; 2 msk rödvinsvinäger; 1/2 förp färsk filodeg (à 250 g); 4 ägg; 2 dl mjölk; 100 g fetaost; 250 g körsbärstomater; 65 g rucola

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Filodeg ger en underbart frasig paj! Pensla med ägg mellan varje ark, lägg i grönsaksfyllningen och smula fetaost över – ljuvligt tillsammans med en ugnstekt kyckling kryddad med citron, timjan och kärlek. Med en frisk och saftig sallad till blir det en middag att minnas.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port kycklingfiléer

2 tsk olivolja

1 citron

1 tsk timjan

salt

peppar

Filopaj

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 zucchini

1 aubergine

1 msk olja

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

2 msk rödvinsvinäger

1/2 förp färsk filodeg (à 250 g)

4 ägg

2 dl mjölk

100 g fetaost

Sallad

250 g körsbärstomater

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn kycklingen i hälften av olivoljan i en stekpanna. Lägg kycklingen i en ugnssäker form.

Skölj citronen och riv skalet. Blanda det med resten av olivoljan och timjan. Häll det över kycklingen, salta och peppra.

Stek kycklingen mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Filopaj: Skala lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär rödlök, paprika, zucchini och aubergine i grövre tärningar. Stek grönsakerna i oljan i en stekpanna tills de får färg och har mjuknat. Riv i vitlöken och strö på rosmarin och oregano. Smaka av med salt, peppar och vinäger.

Smörj en ugnssäker pajform, ca 26 cm i diameter (för 4 port). Vispa upp ett av äggen och pensla mellan varje filoark och lägg ihop dem i pajformen. Fördela grönsakerna i formen. Blanda resten av äggen med mjölk och häll blandningen över grönsakerna och smula över fetaosten.

Sätt in formen i den övre delen av ugnen och grädda ca 10 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

00:10:00

Sallad: Dela tomaterna och blanda med rucolan. Blanda salladen med lite pressad citron, salt och peppar.

Servera pajen med skivad kyckling och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Det här receptet har några konstigheter tyvärr. Det tar mer än 45 minuter att göra det. Om man lägger i så mycket stekta grönsaker i filodeg blir degen ganska blöt och tråkig. Och det tar mer än 10 minuter för en äggstanning att stelna, vilket gör att filodegen lätt blir bränd.
Åsa
2020-12-06

Energi2147 KJ / 515 kCal

Fett20 g

Kolhydrater32.7 g

Protein47.8 g

Testa liknande recept

Auberginepasta med valnötter och ruccolasallad
Betyg 3.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarellagratinerad aubergine
Betyg 3.8 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka med potatis och feta
Betyg 3.7 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel vegomoussaka
Betyg 4.6 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaksgratäng med citronris
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt halloumi med körsbärstomater och olivdressing
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grekisk sallad Ostpaj Fetaost Fetaost paj Grekisk paj Äggpaj