Citronstekt ”Chuck roll” med jordärtskocksgratäng

Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
1
Citronstekt ”Chuck roll” med jordärtskocksgratäng

Citronstekt chuck roll med jordärtskocksgratäng är en fenomenal och lyxig rätt som passar optimalt till middagsbjudningen. Köttet är fantastiskt mört och serveras tillsammans med jordärtskocksgratäng, sås och haricots verts. Festen kan börja!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2013

Citronstekt ”Chuck roll” med jordärtskocksgratäng

Ingredienser

4 portioner

Marinad

1   citron
4   vitlöksklyftor
1 tsk  timjan
2 msk  olivolja
2 krm  svartpeppar

Chuck roll

ca 500 g  chuck roll
150 g  haricots verts (bönor)

Potatis- och jordärtskocksgratäng

900 g  mjölig potatis
300 g  jordärtskockor
2   vitlöksklyftor
2 dl  vispgrädde
2 1/2 dl  mjölk (gärna 1,5 %)
1 1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Sås

1   rödlök
1 msk  smör eller margarin
3 dl  rött matlagningsvin
2 msk  köttfond eller köttbuljongtärning
1 msk  majsstärkelse (Maizena)
salt och peppar

För alla

Läs noga på ingrediensförteckningen på fonden/buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos. Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

 

Gör så här

Tips

Dela citronen och stek snittytan i en stekpanna och pressa sedan över köttet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

God gratäng. Mkt mört kött men för lite för 4 pers då man får rensa en del. Tar en annan sås nästa ggn. Tyckte inte det passade med vinsås + citronsmaken på köttet.

Lena

2013-03-29

Näringsvärde per portion

Energi3660 KJ / 876 kCal
Fett48.5 g
Kolhydrater56.4 g
Protein35.4 g

Testa liknande recept

Svamp- och jordärtskocksgryta med pasta
Betyg 2.8 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Svampgryta med jordärtskockor
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskockssoppa med toast
Betyg 4.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Jordärtskocksoppa med pizzasnurror
Betyg 4.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga