Citronrutor

Name: Citronrutor
Total time: 60 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 100 g rumstempererat smör; 3/4 dl florsocker; 2 dl vetemjöl; 3 ägg; 2 1/4 dl strösocker; 1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft); 1/2 dl vetemjöl; florsocker; 1 dl finriven vit choklad

Under 60 min 9 ingredienser Enkel

Här är ett recept på citronkaka i långpanna som ger dig sötsyrliga smaskiga citronrutor som du sedan garnerar med vit choklad. Om du vill bjuda på något gott, fräscht men ändå fylligt och lyxigt är dessa citronrutor en höjdare! De är dessutom inte så svåra att baka.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

15 bitar

Deg

100 g rumstempererat smör

3/4 dl florsocker

2 dl vetemjöl

Smet

3 ägg

2 1/4 dl strösocker

1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft)

1/2 dl vetemjöl

Garnering

florsocker

1 dl finriven vit choklad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en rektangulär form, ca 20 x 24 cm (för 15 bitar), med bakplåtspapper.

Deg: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjöl med elvisp.

Tryck ut degen riktigt tunt i formen, låt degen gå upp några centimeter på kanten. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

00:15:00

Smet: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur 3/4 dl saft (för 15 bitar). Vispa ihop ägg, socker, citronskal, citronsaft och mjöl med elvisp.

Häll smeten i formen och grädda ytterligare 15–20 minuter. Låt svalna. Skär kakan i rutor och dra bort bakplåtspappret. Pudra över florsocker eller strö över vit choklad.

00:20:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Ska man pudra florsocker och riva vit choklad över kakan fast man ska frysa den och serva en annan dag??

Madeleine

2025-08-16

Håll koll på kakan i ugnen! Gjorde 2 st formar 20×24 cm samtidigt och den ena var fortfarande lite dallrig i mitten när jag tog ut den ur ugnen och inte den andra. På den gled fyllningen av när jag skulle packa den kalla kakan och det var typ som 3 lager istället för 2 då det var som en gele också. Så i min ugn hade jag låtit dem vara inne minst 30 minuter om inte mer. Kantbitarna på kakan var väldigt bra. Hoppas de mitten bitarna blir bra efter de varit i kyl och frys. Ska testa att servera på dop och med vispgrädde som någon här nedan skriver. Får försöka med dessa kakor igen.

Malin

2025-08-06

Jag dubblade receptet på själva botten o tog en något större form. Blev perfekt.

Annika

2025-07-05

Energi687 KJ / 164 kCal

Fett7 g

Salt0.1 g

Kolhydrater23 g

Protein2 g