Karamelltårta

Name: Karamelltårta
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 3 förp inlagda päronhalvor (à 420 g); 1 förp mjuka kolor (à 135 g); 250 g rumstempererat smör; 4 dl florsocker; 1 äggula; 2 förp tårtbottnar (16 cm i diameter, totalt 6 bottnar för 10-12 bitar); 3 msk vispgrädde; 1 förp mjuka kolor (à 135 g); 3 dl popcorn med karamellsmak

Över 60 min 9 ingredienser Medel

En riktig dröm till kolatårta fylld med päron, kolasås och smörkräm. Dekoreras med kolasås och karamellpopcorn. Tårtan blir hög och fin eftersom den görs i många lager.

Ingredienser

10-12 bitar

3 förp inlagda päronhalvor (à 420 g)

1 förp mjuka kolor (à 135 g)

Smörkräm

250 g rumstempererat smör

4 dl florsocker

1 äggula

Montering

2 förp tårtbottnar (16 cm i diameter, totalt 6 bottnar för 10-12 bitar)

Kolasås

3 msk vispgrädde

1 förp mjuka kolor (à 135 g)

Topping

3 dl popcorn med karamellsmak

För alla

Gör så här

Häll av päronhalvorna i en silt, låt rinna av, spara ca 4 msk av lagen till bottnarna (för 10-12 bitar).

Smält kolorna i en kastrull på svag värme.

Skär päronen i små bitar och rör ner dem i kolan i kastrullen. Låt sjuda i 5 minuter, rör då och då. Låt svalna.

Smörkräm: Rör ihop smör och florsocker och rör därefter i äggulan.

Montering: Ringla på 1 msk päronlag på 4 av bottnarna. Lägg ihop tårtan med 4 lager med päronkompott och 1 lager med 1/4 av smörkrämen.

Bred resten av smörkrämen runt och på tårtan. Låt tårtan stelna i kylen ca 30 minuter.

Kolasås: Värm grädden (koka ej) och lägg i kolorna. Rör tills kolorna har smält och låt såsen svalna något, ca 8 minuter.

Häll kolasåsen på tårtan och låt den stelna lite i kylen. Toppa med popcorn och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tårtan blev söt och god ! Jag blandade dock in lite konjak i smörkrämen och penslade med både konjak och päronspad på bottnarna, upplevde då att den inte blev "bara" söt...utan fick lite djup

Anna

2024-04-01

Den blev otroligt söt och inte vidare god alls. Men jag är säker på att det är en smaksak. Kommer iaf inte göra om den.

Ida

2024-03-20