Citronpickles

2

0

Citronpickles

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Smakrika citronpickles som är väl värda att vänta på! Dina citronpickles låter du ligga med het chili, olja, vacker gurkmeja, senapskorn och korianderblad i en tättslutade glasburk i kylen några veckor före de serveras som ett mumsigt tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Citronpickles

Ingredienser

1 l

4 citroner

1/2 msk grovsalt

2 röda chilifrukter

1 1/2 dl solrosolja

2 krm gurkmeja

2 msk senapskorn

1 msk färska korianderblad

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 1 l pickles.

Rengör 3 av citronerna väl i varmt vatten.

Dela citronerna på längden och skär sedan i skivor. Lägg citronskivorna i en skål, strö över grovsalt och rör om.

Kärna ur och skär chilifrukterna i bitar. Lägg i skålen och rör om.

Dela och pressa juicen ur den återstående citronen, ca 1/2 dl.

Blanda citronjuicen med oljan, gurkmejan, senapskornen och korianderbladen. Vänd ner blandningen i skålen med citroner, rör om.

Häll den färdiga picklesblandningen i en stor glasburk med tättslutande lock.

Förvara glasburken i kylskåpet, skaka om och vänd burken en gång om dagen.

Picklesen är färdig när citronskalen mjuknat, det tar 2-3 veckor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Hakka-inspirerad saltkyckling

1

Hakka-inspirerad saltkyckling

Färsk korianderchutney

3

Färsk korianderchutney

Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander

4

Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander

Morotssallad med citron- och harissadressing

1

Morotssallad med citron- och harissadressing

Thaisoppa på nolltid

10

Thaisoppa på nolltid

Guacamole med chilipaste

5

Guacamole med chilipaste

Mjölkproteinfri