Citronpasta med köttbullar

Name: Citronpasta med köttbullar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g nötfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; salt och peppar; 1 msk olja; 4 port pasta (gärna spaghetti); 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl vatten; 1/2 tsk oregano; finrivet skal av 1/2 citron; 65 g rucola

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Citronpasta med köttbullar är en härlig pastarätt med italienska toner där möra och saftiga köttbullar serveras med syrlig citronpasta, sås och rivig rucola. Köttbullarna är smaksatta med vitlök och oregano och pastan har en fin och krämig konsistens av crème fraiche.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1 ägg

salt och peppar

1 msk olja

4 port pasta (gärna spaghetti)

2 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

1/2 tsk oregano

finrivet skal av 1/2 citron

65 g rucola

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget. Använd pasta utan ägg.