Citronmarinerad gravlax med äpple och purjo

Name: Citronmarinerad gravlax med äpple och purjo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 400 g gravad lax i tunna skivor; 2 äpplen; 1 purjolök; 1 citron; 1 msk olja; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 krm grovmald svartpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Citronmarinerad gravlax med äpple och purjo - en lysande kombination. Tillsammans med kokt potatis serveras den gravade laxen med ett täcke av krispiga äpplen och purjolök under en dressing med syrlig smak av citron. Mums!

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

400 g gravad lax i tunna skivor

2 äpplen

1 purjolök

1 citron

1 msk olja

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här

Skrapa eller skölj potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Lägg upp laxen på ett serveringsfat. Skölj, kärna ur och fintärna äpplena.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fördela äpplen och purjo på laxen. Halvera och pressa saften ur citronen. Blanda citronsaften med olja, socker salt och svartpeppar.

Häll dressingen över lax, äpple och purjo och låt marinera tills potatisen är färdig. Servera den marinerade laxen med potatisen, knäckebröd och grönsallad.

Tips

Färska hackade örter är gott att strö över laxen tex gräslök, dill eller persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Karin

2010-01-05

Bland det godaste jag har ätit med kallrökt lax. Har blivit en succé alltid när jag bjudit på denna rätt! Gott med en bit bröd till exempelvis baguette! Hälsar Karin