Grillad kalkonschnitzel med rostade äpplen, nötter och ingefärssmör

Bjud dina gäster på en festlig och bedårande rätt med många fina ingredienser. Kalkonschnitzeln marineras i olja med nejlikor och apelsinskal och ackompanjeras av rostade äpplen och nötter och mumsigt ingefärssmör. Förstklassigt och underbart gott.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär 1 cm tjocka schnitzlar av kalkonbrösten. Riv apelsinskalet fint. Strö över det, krydda med nejlika och droppa över oljan. Låt marinera några timmar.
Sätt ugnen på 200°C. Skrubba och klyfta potatisen. Lägg i en ugnssäker form.
Kärna ur och klyfta äpplena. Lägg i en ugnssäker form. Ringla över smör/rapsolja och honung. Strö över kanel. Tillaga potatisen och äpplena bredvid varandra i ugnen. Ca. 30 minuter för äpplena och 40 för potatisen.
Rosta nötterna i torr panna så att de blir gyllenbruna. Vispa smöret poröst och smaksätt med ingefäran, chilin, salt och vitpeppar.
Grilla kalkonschnitzlarna i grillpanna tills de är genomstekta. Salta och peppra. Servera med ingefärssmöret på och rostad potatis, äppelklyftor och rostade nötter till.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

700 g kalkonbröst
1 apelsin
1 krm malen nejlika
2 msk rapsolja
1 kg potatis (gärna Asterix)
4 äpplen
2 msk smör eller rapsolja
1/2 msk akaciahonung
1 tsk kanel
1 dl blandade nötter t ex cashew och mandel
50 g smör
1 msk riven ingefära
1 tsk finhackad chili
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 3222 kJ / 770 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion