Citronköttbullar med gräddssås

Name: Citronköttbullar med gräddssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk pressad citronsaft; 1 msk socker; 2 krm salt; 1/2 krm vitpeppar; 1/2 gurka; 1/2 kruka persilja; 1 dl ströbröd; 1 1/2 dl mjölk; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g blandfärs; 1 tsk timjan; skalet från 1 citron; 1 msk smör eller margarin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

4.8Världens godaste

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Köttbullar av blandfärs som nått en ny nivå med citronskal och timjan i. Gurkan blir ett fantastiskt tillbehör till köttbullarna – friskt krispiga och lite syrliga. Du fixar snabbt till gurkan med en hemlagad lag av citronsaft, socker, vitpeppar och persilja. För delikata tunna gurkskivor, använd osthyveln!

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Gurka

2 msk pressad citronsaft

1 msk socker

2 krm salt

1/2 krm vitpeppar

1/2 gurka

1/2 kruka persilja

Köttbullar

1 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk

1 ägg

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ca 500 g blandfärs

1 tsk timjan

skalet från 1 citron

1 msk smör eller margarin

1 msk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten.

Gurka: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften (spara skalet till köttbullarna). Blanda en lag av citronsaft, socker, salt och peppar. Rör tills sockret löst sig.

Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Hacka persiljan och blanda ner den och gurkan i lagen.

Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Låt stå ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda ner färs, timjan och citronskal med ströbrödsblandningen.

Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i matfettet i en stekpanna tills de fått fin färg. Lägg över köttbullarna på en tallrik. Blanda majsstärkelsen med grädden och häll den och buljongen i pannan. Låt koka ihop någon minut. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt det sjuda ca 3 minuter.

00:03:00

Servera köttbullarna med såsen, potatisen och gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Karolina
2 mars 2021
De bästa köttbullarna som uppskattas av alla åldrar! Funkar finfint även utan sås, t ex på påskbordet eller till midsommar.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3252 KJ / 777 kCal

Fett44.5 g

Kolhydrater58.6 g

Protein33.3 g

Testa liknande recept

Citronköttbullar i gräddsås
Betyg 3.1 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronköttbullar i gräddsås

Köttbullar med gräddsås och gurka
Betyg 3.8 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med gräddsås och gurka

Köttbullar i gräddsås med gurka
Betyg 4.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar i gräddsås med gurka

Pannbiff med gräddsås
Betyg 3.1 av 5.822 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbiff med gräddsås

One pot pasta och köttfärssås
Betyg 3.7 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
One pot pasta och köttfärssås

Köttfärsgulasch med ostkräm
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärsgulasch med ostkräm

Potatisgratäng Köttfärs Köttgryta Kycklingköttbullar Stekt fläsk Stekt sötpotatis