Frozen yoghurt med vanilj och citron

Uppfriskande smaker! Frozen yoghurt är en läskande variant av glass som du enkelt rör ihop utan glassmaskin. Här har yoghurtglassen fått sällskap av smakkombinationen syrlig citron och vanilj.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

6 portioner

5 dl turkisk yoghurt (10%)

2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 msk finrivet citronskal

3 msk färskpressad citronjuice

Till servering

6 glasstrutar

vispad grädde

citronskal

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria glasstrutar.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Blanda yoghurt med florsocker, vaniljsocker, citronskal och -juice. Häll i en form och frys minst 4 timmar.

Stjälp ut smeten ur formen och låt ligga ca 15 minuter. Skär i mindre bitar och mixa slätt i en matberedare eller blender. Servera direkt eller häll i en form eller bunke som rymmer ca 1 1/2 l (för 6 port) låt stå i frysen 1–2 timmar innan servering.

Till servering: Servera gärna i glasstrutar och toppa med lättvispad grädde och finrivet citronskal.

Vad tyckte du om receptet?