Citronbiffar med sydfranska grönsaker
Citronbiffar med sydafrikanska grönsaker är en fräsch rätt där citronen får biffarna extra saftiga och syrliga. Dessa steks härligt gyllenbruna i en stekpanna innan de avslutas i ugnen. Grönsaker sauteras ihop med vitlök och en aptitlig doft sprider sig i köket. Serveras med nykokt pasta.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2015
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta gärna orecchiette
Biffar
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 citron
ca 500 g blandfärs
1 msk senap
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 msk smör
Grönsaker
1 rödlök
1 röd paprika
1 zucchini
1 msk olivolja
1 msk hackad rosmarin
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten
2 msk citronsaft
Gör så här
För alla
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (eller po-fiber) och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (eller po-fiber) och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Tips
Dela citronen och stek snittytan gyllenbrun i en stekpanna
och pressa sedan över zucchinin. Då får citronen
en sötare och inte så skarp smak.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2679 KJ / 640 kCal
Fett25 g
Salt1.31 g
Kolhydrater66 g
Protein35 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Låter jätte bra. God mat.
Veikko kalevi
2015-04-13