Citronbars med lakrits

Name: Citronbars med lakrits
Total time: 90 min
Yield: ca 10 st
Ingredients: 150 g torkade aprikoser; 3 dl naturella cashewnötter; 1 1/2 dl riven kokos; 1 msk kokosolja; 1 1/2 msk finrivet citronskal; 3/4 dl färskpressad citronjuice; 1/2 - 1 tsk lakritspulver; 1/2 tsk flingsalt

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Lemon bars funkar både som mättande mellanmål eller en riktig energiuppladdning innan träningen. Hemgjorda bars är dessutom snällare mot plånboken. Citron och lakrits ger dessa bars goda smakkontraster.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

ca 10 st

150 g torkade aprikoser

3 dl naturella cashewnötter

1 1/2 dl riven kokos

1 msk kokosolja

1 1/2 msk finrivet citronskal

3/4 dl färskpressad citronjuice

1/2 - 1 tsk lakritspulver

1/2 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg aprikoserna i blöt ca 2 timmar.

02:00:00

Mixa cashewnötterna fint i en matberedare. Ta upp.

Krama ur aprikoserna och mixa dem slätt. Tillsätt nötterna och övriga ingredienser och mixa ihop.

Tryck ut massan i en bakplåtspappersklädd form, ca 25 x 10 cm (för ca 10 st). Ställ i kylen i minst 2 timmar.

02:00:00

Skär i ca 10 - 12 bars. Förvara i kyl eller frys.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Jag hade ekologiska dadlar, de är saftigare än de som är gula (tillsatt svavel). Behövde inte blötläggas, gick fint att mixa ändå.
Anneli
2023-08-25
Vansinnigt beroendeframkallande!
Cecilia
2022-10-15
Fantastisk friska med en avrundande sälta!
Cecilia
2018-03-17