Citron- och timjankyckling i lergryta

Kyckling i lergryta med citron och timjan är en fulländad måltid som kräver ett par timmars tillagning. Rotfrukter tillsammans med vitlök och chili gör rätten smakrik och vacker.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Ingredienser

4 portioner

1 röd peppar (chili)

2 morötter

2 palsternackor

2 rödlökar

3 solo-vitlökar eller vitlöksklyftor (3 solo motsvarar 12 klyftor)

2 tsk salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

1 färsk kyckling (à ca 1,3 kg)

1/2 kruka timjan

färskpressad juice av 1/2 citron

2 msk smör

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Kommentarer

Underbart gott! Smidigt att göra!!!

Liselott

2023-02-10

Hade ingen chili, färsk timjan eller palsternacka. Gjorde såhär istället; rörde ihop 1 kaffesked Sambal, tre pressade Vitlöksklyftor , 1/2 tsk torkad Timjan, Saltet, Pepparn och Citronsaften till en pasta. Gned in kycklingen med den. I övrigt som receptet. Jättemumsigt!

Elisabeth

2021-03-29

Använde rosmarin istället för timjan dock smulade ner en höngbuljonh också. Man ska nog inte snåla på det som ger smak i den rätt. Ta inte för mkt smör i sista steget det gjorde mina rotfrukter lite för ”såsiga”. Mycket god och enkel rätt.

Louise

2021-03-28