Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Betyg 4.2 av 5.
95 personer har röstat
14
Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Vårens kalastårta nummer ett – en riktig partyprinsessa! Imponera med denna proffsiga prinsesstårta med rabarberkompott, hemkokt vaniljkräm och jordgubbar. Det lila bandet blir finast med vit marsipan, med vanlig marsipan blir den lila färgen lite dovare.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Ingredienser

10 portioner

Tårtbotten

4   ägg
2 dl  socker
1 dl  vetemjöl (à 60 g)
1 dl  potatismjöl (à 80 g)
1 tsk  bakpulver
finrivet skal av 1/2   citron
finrivet skal av 1/2   apelsin
smör och mjöl till formen

Vaniljkräm

1   vaniljstång
1 1/2 dl  mjölk
1 1/2 dl  vispgrädde
3 msk  socker
2   äggulor
1 msk  majsstärkelse (Maizena)

Rabarberkompott

250 g  rabarber
250 g  frysta, tinade jordgubbar
1 dl  socker
1/2 tsk  äkta vaniljpulver

Garnering

röd och blå hushållsfärg
200 g  vit marsipan
4 dl  vispgrädde
1   färdigkavlat marsipanlock (gärna vitt)
jordgubbar

För alla

Gör glutenfri: Använd en glutenfri tårtbotten. Kontrollera innehållet i tårtlocket eller kavla eget lock av marsipan.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mjölk och grädde.
Innehåller ägg och mjölkprotein.

Gör så här

Tårtbotten
Vaniljkräm
Rabarberkompott
Garnering
Bygg tårtan så här:Anvisningen gäller för 10 portioner. Se gärna Buffés matfilm på hur man fyller och dekorerar tårtan här.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
95 personer har röstat

Kommentarer

Synd att det inte jordgubbar står med som ingrediens till garnering, nu missade jag ju det :-(

Nina

2021-05-07

Gjorde en vanligt jordgubbstårta utan marsipan med dessa två fyllningar, vilket blev en succé! Supergott!

Liselotte

2020-06-26

Mycket frisk och somrig tårta.

Anna-cari

2020-06-20

Näringsvärde per portion

Energi2674 KJ / 639 kCal
Fett36 g
Salt0.29 g
Kolhydrater68 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Prinsesstårta
Betyg 4.2 av 5.
45 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarbertårta med fläderkräm
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Marsipanfigurer jul
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dammsugare med citron, vit choklad och kokos
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Julgranar i marsipan
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varm rabarberkompott med vanilj och hallon
Betyg 4.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga