Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Betyg 4.2 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Vårens kalastårta nummer ett – en riktig partyprinsessa! Imponera med denna proffsiga prinsesstårta med rabarberkompott, hemkokt vaniljkräm och jordgubbar. Det lila bandet blir finast med vit marsipan, med vanlig marsipan blir den lila färgen lite dovare.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Vit prinsesstårta med rabarber och jordgubbar

Ingredienser

10 portioner

Tårtbotten

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (à 60 g)
1 dl potatismjöl (à 80 g)
1 tsk bakpulver
finrivet skal av 1/2 citron
finrivet skal av 1/2 apelsin
smör och mjöl till formen

Vaniljkräm

1 vaniljstång
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde
3 msk socker
2 äggulor
1 msk majsstärkelse (Maizena)

Rabarberkompott

250 g rabarber
250 g frysta, tinade jordgubbar
1 dl socker
1/2 tsk äkta vaniljpulver

Garnering

röd och blå hushållsfärg
200 g vit marsipan
4 dl vispgrädde
1 färdigkavlat marsipanlock (gärna vitt)
jordgubbar

Gör så här

Tårtbotten
00:03:00
00:30:00
Vaniljkräm
Rabarberkompott
00:15:00
Garnering
Bygg tårtan så här:Anvisningen gäller för 10 portioner. Se gärna vår film och matskola om hur man gör en prinsesstårta på konditorvis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.95 personer har röstat

Kommentarer

Synd att det inte jordgubbar står med som ingrediens till garnering, nu missade jag ju det :-(

Nina

2021-05-07

Gjorde en vanligt jordgubbstårta utan marsipan med dessa två fyllningar, vilket blev en succé! Supergott!

Liselotte

2020-06-26

Mycket frisk och somrig tårta.

Anna-cari

2020-06-20

Näringsvärde per portion

Energi2674 KJ / 639 kCal
Fett36 g
Salt0.29 g
Kolhydrater68 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Lauras prinsesstårta
Betyg 3.4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Prinsesstårta
Betyg 4.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marsipanfigurer jul
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tårtfyllning med rabarbermousse
Betyg 3.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marsipankycklingar
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Studenttårta
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad