Cigarah bureyi-ostrullar

Name: Cigarah bureyi-ostrullar
Total time: 45 min
Yield: 18 st
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 150 g fetaost; 125 g mozzarella; 2 krm svartpeppar; 4 msk smör (4 msk motsvarar ca 60 g); 6 ark kyld filodeg; 1 äggula; 3 msk rapsolja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Ska du bjuda på plockmat eller meze kan cigarah bureyi bli en ny favorit! Filodegsrullar fyllda med både fetaost och mozzarella steks i rikligt med olja – resultatet blir en ljuvlig blandning av smält ost.

Ingredienser

18 st

150 g fetaost

125 g mozzarella

2 krm svartpeppar

4 msk smör (4 msk motsvarar ca 60 g)

6 ark kyld filodeg

1 äggula

3 msk rapsolja

För alla

Innehåller laktos, mjölkprotein, ägg och gluten.

Näringsberäkningen är beräknad per ostrulle.

Gör så här

Smula fetaosten och riv mozzarellan grovt på rivjärnet. Blanda ihop och krydda med peppar.

Smält smöret i en kastrull. Lägg ut ett ark filodeg, pensla det med smält smör. Lägg ett ark filodeg på det penslade arket. Gör likadant med resten av arken. Skär varje ark i sex rektanglar, ca 13x15 cm.

Lägg 1 msk ostkräm i ena kortänden på varje rektangel. Vik in långsidorna och pensla ena skarven med äggula och rulla ihop.

Stek rullarna gyllenbruna i omgångar i rikligt med olja, 1-2 minuter på varje sida. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna något och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?