Cigarah bureyi-ostrullar

Name: Cigarah bureyi-ostrullar
Total time: 45 min
Yield: 18 st
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 150 g fetaost; 125 g mozzarella; 2 krm svartpeppar; 4 msk smör (4 msk motsvarar ca 60 g); 6 ark kyld filodeg; 1 äggula; 3 msk rapsolja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Ska du bjuda på plockmat eller meze kan cigarah bureyi bli en ny favorit! Filodegsrullar fyllda med både fetaost och mozzarella steks i rikligt med olja – resultatet blir en ljuvlig blandning av smält ost.

Ingredienser

18 st

150 g fetaost

125 g mozzarella

2 krm svartpeppar

4 msk smör (4 msk motsvarar ca 60 g)

6 ark kyld filodeg

1 äggula

3 msk rapsolja

För alla

Gör så här

Smula fetaosten och riv mozzarellan grovt på rivjärnet. Blanda ihop och krydda med peppar.

Smält smöret i en kastrull. Lägg ut ett ark filodeg, pensla det med smält smör. Lägg ett ark filodeg på det penslade arket. Gör likadant med resten av arken. Skär varje ark i sex rektanglar, ca 13x15 cm.

Lägg 1 msk ostkräm i ena kortänden på varje rektangel. Vik in långsidorna och pensla ena skarven med äggula och rulla ihop.

Stek rullarna gyllenbruna i omgångar i rikligt med olja, 1-2 minuter på varje sida. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna något och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?