Chorizostroganoff med senapsärter

Denna mumsiga chorizostroganoff med senapsärter kommer med största sannolikhet bli din familjs nya favoriträtt! Blanda snabbt ihop ärtsalladen med härlig smak av senap samt den lite heta, smakrika stroganoffen. Servera direkt med aromatiskt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka valfritt ris eller gryn enligt anvisning på paketet.
Skala och finhacka löken. Skär chorizon i strimlor. Fräs lök och korv i smör eller margarin ca 3 minuter i en stor stekpanna eller gryta. Låt tomatpurén fräsa med mot slutet.
Tillsätt paprikapulver, grädde och vatten. Låt koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Red ev grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Sjud ca 2 minuter. Krydda med salt.
Senapsärter: Koka sockerärterna 2–3 minuter i lättsaltat vatten. Kyl dem hastigt i kallt vatten, häll av och lägg i en skål. Blanda med salladen och häll på en dressing av olja, dijonsenap, vinäger, salt och peppar.
Servera chorizostroganoffen med valfritt kokt ris eller gryn och ärtsalladen.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot soja- eller havrebaserad gräddersättning, använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

3 dl valfritt ris eller gryn
1 gul lök
300 g chorizo
1 msk smör eller margarin
3 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 dl vispgrädde
ca 2 1/2 dl vatten
ev ca 1/2 msk majsstärkelse (Maizena) + vatten
2 krm salt

Senapsärter

1 paket sockerärtor (à 150 g)
1 påse sallad (à 150 g)
2 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
0,8 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept