Choripan – Argentinsk macka med grillad chorizo och chimichurri

Name: Choripan – Argentinsk macka med grillad chorizo och chimichurri
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 kruka oregano; 1 vitlöksklyfta; 1/2 - 1 röd peppar (chili); 1 tsk strösocker; 1/2 dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tomater; 1 schalottenlök; 1/2 -1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 stor baguette; 4 färska chorizokorvar

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Choripan är en argentinsk macka som fylls med grillad chorizo och chimichurri samt en smakrik örtsås gjord på oregano, vitlök, chilipeppar och vinäger. Servera tillsammans med en tomatsalsa. Korven går självklart lika bra att steka i stekpanna.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

4 portioner

Chimichurri

1 kruka oregano

1 vitlöksklyfta

1/2 - 1 röd peppar (chili)

1 tsk strösocker

1/2 dl olivolja

2 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Tomatsalsa

2 tomater

1 schalottenlök

1/2 -1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 stor baguette

4 färska chorizokorvar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chimichurri: Hacka oreganon. Skala och hacka vitlöken fint. Hacka chilin fint. Blanda oregano, vitlök, chili, socker, olivolja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar.

Tomatsalsa: Skär tomaterna i små tärningar. Skala och hacka schalottenlök och vitlök fint. Blanda tomat, schalottenlök, vitlök, olivolja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar.

Dela baguetten i 4 delar och skär ett snitt i dem (som i ett korvbröd). Grilla chorizon på grillen ca 10 minuter runtom. Lägg korven i bröden och toppa med chimichurri och tomatsalsa.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag använde annat ICA recept till chimichurri med persilja istället, men annars var receptet en riktig höjdare! Kommer definitivt laga igen

Ellen

2025-06-11

Hej, Chimichurri ingredienser är felaktig. Man använder inte oregano. Det är persilja som i Argentina kallas perejil Huvudingredienserna brukar vara vitlök och persilja plus olja, vinäger , salt.

Emilia raquel

2025-05-19

Energi2422 KJ / 570 kCal

Fett33 g

Salt3.6 g

Kolhydrater48 g

Protein21 g