Chokladtårta

Name: Chokladtårta
Total time: 90 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 5 dl strösocker; 2 dl kakao; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 2 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 2 dl mjölk; 2 dl neutral olja; 2 dl varmt kaffe (eller varmt vatten); 2 ägg; 300 g mörk bakchoklad (55%); 125 g smör; 4 dl vispgrädde; 3 ägg; 1 dl strösocker; 1/2 dl apelsinjuice eller rom

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Chokladtårtan är väl ändå tårtornas Rolls royce? Denna ljuvliga tårta med den lenaste av chokladmousser kommer att göra succé på vilken fikastund eller kalas som helst. Kavla upp ärmarna och sätt igång!

Ingredienser

16 bitar

Botten

5 dl vetemjöl

5 dl strösocker

2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 dl mjölk

2 dl neutral olja

2 dl varmt kaffe (eller varmt vatten)

2 ägg

Mousse

300 g mörk bakchoklad (55%)

125 g smör

4 dl vispgrädde

3 ägg

1 dl strösocker

1/2 dl apelsinjuice eller rom

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör, choklad och grädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Klä en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter (för 16 bitar) med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke.

Tillsätt mjölk, olja, kaffe och ägg. Blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen. Sätt in kakan i nedre delen av ugnen, sänk värmen till 150°C och grädda ca 1 timme, kontrollera med provsticka att kakan är torr. Låt svalna helt i formen.

Mousse: Hacka chokladen i mindre bitar. Smält chokladen och smöret försiktigt i en kastrull. Låt svalna något.

Vispa grädden luftig. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner chokladsmöret i äggsmeten. Vänd därefter ner chokladsmeten i grädden.

Dela tårtbotten i tre delar och droppa apelsinjuice över bottnarna. Bred ut hälften av chokladmoussen på två bottnar och lägg ihop. Bred resten runt om tårtan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?