Chokladtårta

Name: Chokladtårta
Total time: 90 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 5 dl strösocker; 2 dl kakao; 1 msk vaniljsocker; 1 msk bakpulver; 1 tsk salt; 2 dl mjölk; 2 dl neutral olja; 2 dl varmt kaffe (eller varmt vatten); 2 ägg; 300 g mörk bakchoklad (70%); 125 g smör; 4 dl vispgrädde; 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 dl apelsinjuice eller rom

Över 60 min 16 ingredienser Medel

En saftig chokladtårta är väl ändå något extra? Här är ett recept på en god tårta med den lenaste fyllningen av chokladmousse, som kommer att göra succé på vilken fikastund eller kalas som helst. För alla älskar en klassisk chokladtårta - både barn och vuxna. Kavla upp ärmarna och sätt igång!

Ingredienser

16 bitar

Botten

5 dl vetemjöl

5 dl strösocker

2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mjölk

2 dl neutral olja

2 dl varmt kaffe (eller varmt vatten)

2 ägg

Mousse

300 g mörk bakchoklad (70%)

125 g smör

4 dl vispgrädde

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl apelsinjuice eller rom

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Klä en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter (för 16 bitar) med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke.

Tillsätt mjölk, olja, kaffe och ägg. Blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen. Sätt in kakan i nedre delen av ugnen, sänk värmen till 150°C och grädda ca 1 timme, kontrollera med provsticka att kakan är torr. Låt svalna helt i formen.

01:00:00

Mousse: Hacka chokladen i mindre bitar. Smält chokladen och smöret försiktigt i en kastrull. Låt svalna något.

Vispa grädden luftig. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner chokladsmöret i äggsmeten. Vänd därefter ner chokladsmeten i grädden.

Dela tårtbotten i tre delar och droppa apelsinjuice över bottnarna. Bred ut hälften av chokladmoussen på två bottnar och lägg ihop. Bred resten runt om tårtan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vill så gärna göra denna. Men undrar om du använde varmluftsugn eller vanlig i receptet. Är det andra temperaturer om jag ska använda varmluftsugn?

Emelie

2025-02-25

Hej Emelie! Vi använder alltid över/undervärme om inget annat anges. Kakan bakas på så låg temperatur så det spelar ingen roll i det här receptet. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2025-02-26

Jätte god tårta...och mäktig! Fick dock ha bottnen inne i nästan 1,5 timme (hade nog en mindre form än 26cm, mätte inte) innan stickan var torr och moussen blir ganska matt i färgen efter en natt i kylskåp, men lika god för det. Jag skippade juice/rom på bottnarna och de höll sig ändå saftiga efter nästan ett dygn i kylskåpet och mossen var fortfarande krämig.

Mathilda

2025-02-08

Även för mig krävdes i princip dubbla tiden och en stor del svämmade över i ugnen (tacknämligt nog hade jag en plåt under). Väldigt gott, men inte så praktiskt. Kanske provbaka någon gång till och justera receptet.

Anders

2025-01-06

Hej Anders! Nu har jag provbakat kakan ytterligare en gång och den blev helt perfekt. Så jag har inte en aning om vad som kan ha gått fel för er. Jag har tagit bort bikarbonaten nu så att det bara är bakpulver men vet inte om det egentligen spelade nån roll i detta fall men det blev bra det också. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2025-01-10

Energi2520 KJ / 602 kCal

Fett38 g

Salt1 g

Kolhydrater55 g

Protein8 g