Kärleksmums

Name: Kärleksmums
Total time: 45 min
Yield: 30 st
Ingredients: 200 g smör (+ extra till formen); 6 dl vetemjöl; 2 - 4 msk kakao; 3 tsk bakpulver; 3 tsk vaniljsocker; 4 ägg; 4 dl strösocker; 2 dl mjölk; 3 msk smält smör (3 msk smält smör motsvarar ca 60 g); 7 1/2 dl florsocker (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g); 1 1/2 tsk vaniljsocker; 3/4 dl kakao; 1 1/4 dl kallt starkt kaffe; 1 dl riven kokos (till garnering)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Saftiga kärleksmums som bakas i långpanna. Kärleksmumsen som är ett klassiskt fikabröd smaksätts med kakao och vaniljsocker i smeten och glasyren har du både kaffe och kakao. Toppa kakan med kokos.

Ingredienser

30 st

200 g smör (+ extra till formen)

6 dl vetemjöl

2 - 4 msk kakao

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

4 ägg

4 dl strösocker

2 dl mjölk

Frosting

3 msk smält smör (3 msk smält smör motsvarar ca 60 g)

7 1/2 dl florsocker (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g)

1 1/2 tsk vaniljsocker

3/4 dl kakao

1 1/4 dl kallt starkt kaffe

1 dl riven kokos (till garnering)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfri ersättnignsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm (för 30 bitar) eller se tips.

Kaka: Smält smöret.

Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en bunke.

Vispa ägg och socker fluffigt med en elvisp (ca 3 min). Sikta i mjölblandningen och tillsätt mjölk och smör. Rör ihop till en slät smet.

Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Känn med provstickan att kakan är torr. Låt kakan svalna.

Frosting: Smält smöret.

Rör ihop florsocker, vaniljsocker och kakao. Tillsätt smör och kaffe och blanda till en slät frosting.

Bred frostingen på kakan och strö på kokos. Låt frostingen stelna innan den skärs i bitar. Kan du inte få nog av kärleksmums måste du även prova denna Kärleksmumskladdkaka.

Tips

De torra ingredienserna siktas enklast ner i smeten genom en sil som skakas över äggblandningen.
För en tjockare kaka, grädda smeten i en smord ugnsform ca 25x35 cm i 25-30 minuter. Observera att det blir ett tjockt lager frosting när kakan gräddas i en mindre form.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?