Chokladkakor med pistage

Name: Chokladkakor med pistage
Total time: 90 min
Yield: ca 50 st
Ingredients: 225 g rumsvarmt smör; 1 dl florsocker; 1 dl kakao; 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g); 1 dl finhackade pistagenötter

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Älskar du också småkakor? Baka dessa kakor med smak av choklad, rullade i hackade pistagenötter. Chokladkakorna är supergoda till kaffet, och en perfekt gå bort-present!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

ca 50 st

225 g rumsvarmt smör

1 dl florsocker

1 dl kakao

5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)

1 dl finhackade pistagenötter

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri:byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Lägg smöret i en bunke och sikta ner florsocker och kakao. Blanda till en slät massa.

Tillsätt mjöl och rör, eller vispa med vingen om du använder en köksmaskin, tills det blir en smulig massa. Tryck sedan ihop smulorna till en jämn deg med händerna

Dela degen i två lika stora delar (för 50 st) och rulla varje bit till 2 längder 3–4 cm i diameter. Rulla sedan varje längd i pistagenötterna. Plasta varje rulle i plastfolie och lägg i frysen minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär de frysta rullarna i ca ½ cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna och förvara i en burk med tättslutande lock.

Tips

Det går bra att ha degen kvar i frysen upp till 1 månad och baka av så mycket eller lite du behöver vid varje tillfälle.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Elin

2019-11-21

Blev jättesmuliga och torra..

Redaktionen ICAse

2019-11-22

Hej Elin! Vad tråkigt att höra att de blev smuliga och torra. Om du vill testa en gång till så grädda dom lite kortare tid i ugnen. Småkakor blir lätt/snabbt övergräddade. Hälsningar Elina