Chokladkaka med zucchini

Riven zucchini gör denna kaka extra saftig och god. Toppa chokladkakan med en frosting gjord på krämig färskost och smält choklad. Flingsalt på toppen lyfter fram alla smaker. Skär i små bitar och servera på festen.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2018

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 20 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljpulver och salt.
Rör ihop olja, rörsocker och ägg. Tillsätt creme fraiche, zucchini och choklad. Vänd ner mjölblandningen. Häll i en bakpappersklädd långpanna, ca 20 x 30 cm (för 20 bitar).
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.
Frosting: Vispa färskost, smör och florsocker fluffigt. Tillsätt den smälta choklad. Bred frostingen på kakan och strö över flingsalt. Skär i bitar.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche, choklad, färskost och matfett.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Ingredienser

Portioner: 20 bitar

2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1 dl neutral olja
2 dl rörsocker
2 ägg
1/2 dl crème fraiche
200 g finriven zucchini
100 g hackad mörk choklad (70%)

Frosting

150 g färskost
50 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
50 g smält mörk choklad
flingsalt

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 688 kJ / 164 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept