ÖVER 60 MIN | Medel

Chokladkaka med chokladkräm och bär

(102)

Chokladkaka med chokladkräm och bär är den perfekta efterrätten som passar alla åldrar och vid alla tillfällen. Denna delikata dessert med en härlig chokladbotten och en krämig chokladkräm ovanpå dekoreras med färska bär.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2000
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret.
  4. Häll i en smord bröad form (ca 20 cm i diameter, för 8 bitar), gärna med löstagbar botten. Grädda i ca 25 minuter. Låt den stå och kallna så stelnar den.
  5. Chokladkräm: Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Ta den från värmen och tillsätt chokladen i bitar och vaniljsocker. Rör till chokladen smält.
  6. Låt krämen svalna och häll den i en skål. Ställ den i kylen. Rör i den då och då tills den tjocknat till en kräm. Det tar ca 1 timme.
  7. Bre chokladkrämen på kakan.
  8. Garnering: Rensa bären och lägg dem på kakan.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, grädde och choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkfritt matfett, grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfri choklad.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1/2 dl siktad kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
Chokladkräm
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g mörk eller ljus choklad
  • 1 tsk vaniljsocker
Garnering
  • 1 l färska bär (t ex hallon)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2035 kJ / 487 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Chokladkaka med majonnäs
UNDER 45 MIN

Chokladvåfflor med grädde och bär
ÖVER 60 MIN

Grillad chokladkaka med nötter
ÖVER 60 MIN

Chokladkaka med italiensk maräng
Visa recept med:
Kryddor & smaker Ägg Choklad Helg Krämig