Chokladkaka med chokladkräm och bär

Denna delikata dessert, med en härlig chokladbotten och en krämig chokladkräm som topping, passar både stora och små. Toppa med färska bär för en riktigt lyxig känsla. Är du sugen på något enklare? Här hittar du vårt grundrecept på chokladkaka.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2000

Ingredienser

8 portioner

100 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

Chokladkräm

1 dl vispgrädde

200 g mörk choklad (bakchoklad)

1 tsk vaniljsocker

Garnering

1 l färska bär (t ex hallon)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret och låt det svalna.

Rör i ägg och socker i smöret. Blanda samman mjöl, siktad kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 20 cm i diameter, för 8 bitar), gärna med löstagbar botten. Grädda i ca 25 minuter. Låt den stå och kallna så stelnar den.

00:25:00

Chokladkräm: Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Ta den från värmen och tillsätt chokladen i bitar och vaniljsocker. Rör tills chokladen smält.

Låt krämen svalna.

Bre chokladkrämen på kakan och ställ den i kylskåpet så att chokladen stelnar.

Garnering: Rensa bären och lägg dem på kakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Favoritkaka! Görs lite väl ofta här hemma nu sen vi första gången provade receptet. Har alltid lite flingsalt på chokladkrämen 😋

Emelie

2025-09-05

Kan man baka själva kakan , frysa och sen lägga på chokladkrämen när den ska ätas

Elisabet

2025-07-09

Hej Elisabet! Det går fint att göra på det sättet. Vänliga hälsningar Leif

ICA-köket

2025-07-09

Hej! Hur var originalreceptet på krämen? Den var lite svår att få att stelna men brukade ha i frysen innan. Kollade gamla buffe nummer men hittade inte. Var det 2000, vilken månad publicerades den? mvh Sara

Sara

2024-03-20

Hej Sara! Det gamla receptet var 2 dl vispgrädde och 200 g choklad. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-03-26

Energi2035 KJ / 487 kCal

Fett30 g

Salt0.22 g

Kolhydrater47 g

Protein6 g