Chokladkaka med bönor

Name: Chokladkaka med bönor
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 burk kokta svarta bönor (à 400 g); 1 dl olivolja (+ extra till formen); kakao till formen; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljpulver; 1/2 tsk salt; 200 g mörk choklad (max 60 %); 100 g färska eller frysta björnbär

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Tänk att något så gott är bakat på bönor. Bönorna ger en härlig konsistens. Olivoljan gör chokladkakan saftig och god. Dekorera med dina favoritbär.

Ingredienser

8 portioner

1 burk kokta svarta bönor (à 400 g)

1 dl olivolja (+ extra till formen)

kakao till formen

2 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt

200 g mörk choklad (max 60 %)

Garnering

100 g färska eller frysta björnbär

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.

Olja en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och pudra den med kakao.

Mixa bönorna till en slät puré i en matberedare tillsammans med olja och ägg.  Tillsätt socker, vaniljpulver och salt. Mixa ihop.

Smält chokladen över vattenbad eller någon minut i mikrovågsugn.  Tillsätt chokladen i bönblandningen och mixa lite till.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten. Låt svalna.

00:25:00

Garnering: Toppa med björnbär eller hallon och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog hyvlad kokos i botten på formen istället för kakao och neutral rapsolja istället för oliv. Kan gräddas lite kortare tid.

Gunilla

2025-03-17

Bra kaka för min smak, jag har tagit stevia sirap istället för socker (1/5 dl), 150 g choklad istället för 200, jag tillsatt 50 gr kakao choklad kakor utan socker, så det blev inte så söt. Len textur. Bra att servera med vispad grädde och bär. Passar för dem som är vana med lite ”konstiga” till smak ersättningar till vanliga desserter med socker och vit mjöl.

Larisa

2024-07-06

Bra men ta inte olivolja, det slår igenom mycket. Kan nog vara bättre med en mer neutral olja. Lätt att bränna vid kakaon som man smörjer botten med, blev lite bränt trots att jag följe tid och temperatur.

Wictoria

2020-06-28

Energi1450 KJ / 347 kCal

Fett22 g

Salt0.66 g

Kolhydrater31 g

Protein6 g