Chokladfudge med kardemumma

Name: Chokladfudge med kardemumma
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 5 dl råsocker; 4 dl vispgrädde; 3 1/2 dl mjölk; 1 msk krossad kardemumma; 100 g mörk choklad

Över 60 min 5 ingredienser Medel

En smältande god chokladfudge, som passar extra bra i juletider. Råsocker ger fudgen en lite kolaaktig smak och krossad kardemumma sätter den juliga tonen.

Ingredienser

20 st

5 dl råsocker

4 dl vispgrädde

3 1/2 dl mjölk

1 msk krossad kardemumma

100 g mörk choklad

För alla

Gör så här

Smörj en form, ca 15x20 cm (för 20 st), med olja.

Blanda socker, grädde, mjölk och kardemumma i en vid kastrull. Koka upp och låt koka under omrörning tills temperaturen är 118°C. Tänk på att det går fort mot slutet och bränner lätt vid.

Hacka chokladen och rör ner den, rör försiktigt tills massan ljusnar något. Häll upp i formen.

Skär fudgen i rutor när den svalnat. Förvara den torrt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?