Chokladbollar med lime och kokos

Name: Chokladbollar med lime och kokos
Total time: 90 min
Yield: ca 30 st
Ingredients: 1 dl crème fraiche (23 %); 300 g vit choklad; 25 g smör; rivet skal från 1 lime; saft från 1/2 lime; 1 tsk vaniljsocker; kokos att rulla i

261

Över 60 min 7 ingredienser Medel

En lime- och kokoskombo med vit choklad. Uppskattad både som gåbort present, på middagsbjudningen eller till adventsfika. Det finns en mängd anledningar till varför choklad tillhör en av livets många njutningar. Och julen är bara en!

Ingredienser

ca 30 st

1 dl crème fraiche (23 %)

300 g vit choklad

25 g smör

rivet skal från 1 lime

saft från 1/2 lime

1 tsk vaniljsocker

kokos att rulla i

För alla

Fri från gluten och ägg.
Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri vit choklad, laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Näringsvärdet är beräknat per tryffel.Recept och bild från Valio.

Gör så här

Koka upp crème fraiche under omrörning. Dra kastrullen av plattan och rör ner den hackade chokladen, rör smeten slät.

Blanda i smöret så att smeten blir blank och fin. Rör till sist ner limeskalet, saften och vaniljsockret.

Häll smeten i en form, bred ut i ett 3 cm tunt lager, då stelnar den fortare. Låt stå i kyl och stelna någon timme.

Ta ut och forma till runda kulor och ställ tillbaka i kylen tills de är fasta i konsistensen. Rulla tryfflarna i kokos och förvara i kylskåp.

Tips

Hemgjorda tryfflar i en vacker ask eller burk blir en uppskattad och god gåbort present så här i jultider. Dekorera med silkespapper, sidenband och kanske ett fyndigt julrim.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

261