Kryddig konjakstryffel

Name: Kryddig konjakstryffel
Total time: 90 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 200 g mörk choklad 70 %; 25 g smör; 25 g kokosfett; 1 msk crème fraiche (23 %); 1 äggula; 2 1/2 - 3 msk konjak; 1/3 krm malda kryddnejlikor; 100 g mörk choklad 70 %; 1 tsk kakao

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Kryddig konjakstryffel gjorda på härlig mörk choklad. Choklad är rena vitaminbomben som sägs göra oss både friska och lyckliga. Mörk choklad innehåller samma aminosyra kroppen behöver för att tillverka lyckohormonet serotonin – så detta är riktiga små lyckobomber!

Ingredienser

ca 20 st

200 g mörk choklad 70 %

25 g smör

25 g kokosfett

1 msk crème fraiche (23 %)

1 äggula

2 1/2 - 3 msk konjak

1/3 krm malda kryddnejlikor

Garnering

100 g mörk choklad 70 %

1 tsk kakao

För alla

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en skål tillsammans med smör och kokosfett. Smält alltsammans i vattenbad, under omrörning.

Lyft bort skålen från vattenbadet och rör ner crème fraiche och äggula. Tillsätt konjak och kryddnejlikor.

Rör tryffelsmeten blank och slät. Häll i en bakplåtspapperstäckt form, ca 15x15 cm (för 20 tryfflar). Täck över och låt stå i kylskåpet ca 1 tim.

Tryck ut med runt mått eller skär rutor med en vass oljad kniv.

Garnering: Smält chokladen till garneringen. Doppa tryffeln i chokladen och pudra över kakaopulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi462 KJ / 110 kCal

Fett7 g

Salt0.02 g

Kolhydrater10 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Heta tryfflar

Tryffelägg

Plättar med smak av gräddkola

Desserttallrik

Enkel tryffel

Tryfflar med anchochili och choklad

Godis Julgodis Tryfflar med alla sorters choklad Chokladgodis Svensk choklad Glutenfri mandelmassa