Chokladbakelse med körsbär

Name: Chokladbakelse med körsbär
Total time: 45 min
Yield: 18 små muffins
Cuisine: Fransk
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk bikarbonat; 1 krm salt; ca 100 g grovhackad mörk blockchoklad; 125 g smör; 2 1/2 dl muscovadoråsocker; 1 dl kakao; 2 ägg; 1 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 dl kvarg; 1 1/2 dl nutella; körsbär till garnering (alt rårörda hallon eller skogsbär); ev vaniljglass eller lättvispad grädde

Under 45 min 15 ingredienser Avancerad

Denna delikata dessert med vackra chokladbakelser och söta körsbär kommer bli en succé på bjudningen! Grädda bakelserna och skär upp dem så man ser det smarriga hjärtat av nötkräm före du serverar med goda romkörsbär och fluffig grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2005

Ingredienser

18 små muffins

3 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1 krm salt

ca 100 g grovhackad mörk blockchoklad

125 g smör

2 1/2 dl muscovadoråsocker

1 dl kakao

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl mjölk

1/2 dl kvarg

1 1/2 dl nutella

Till servering

körsbär till garnering (alt rårörda hallon eller skogsbär)

vaniljglass eller lättvispad grädde

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölk och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta genom en sil. Tillsätt chokladhacket. Ställ åt sidan.

Vispa smör och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta i kakaon och vispa ihop. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Tillsätt vaniljsocker, mjölk och kvarg och blanda noggrant.

Blanda ner de torra ingredienserna. Rör inte för mycket, bara tills ingredienserna blandats.

Fyll små muffinsformar till 1/3. Klicka i nutella och fyll i mer smet så att formarna är fyllda till 2/3. För bästa resultat, ställ formarna i en muffinsplåt eller i ugnssäkra små glasformar. Grädda i ca 15 minuter.

Ta ut och låt svalna något på ett galler. Lägg upp muffinsen på en tallrik och dela den försiktigt så att man ser den "rinniga " kärnan. Servera med inlagda körsbär i rom alternativt rårörda hallon eller skogsbär. Lättvispad grädde eller en kula vaniljglass blir också gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?