Gör så här
Detta recept är gjort för 18 små muffins portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta genom en sil. Tillsätt chokladhacket. Ställ åt sidan.
- Vispa smör och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta i kakaon och vispa ihop. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Tillsätt vaniljsocker, mjölk och kvarg och blanda noggrant.
- Blanda ner de torra ingredienserna. Rör inte för mycket, bara tills ingredienserna blandats.
- Fyll små muffinsformar till 1/3. Klicka i nutella och fyll i mer smet så att formarna är fyllda till 2/3. För bästa resultat, ställ formarna i en muffinsplåt eller i ugnssäkra små glasformar. Grädda i ca 15 minuter.
- Ta ut och låt svalna något på ett galler. Lägg upp muffinsen på en tallrik och dela den försiktigt så att man ser den "rinniga " kärnan. Servera med inlagda körsbär i rom alternativt rårörda hallon eller skogsbär. Lättvispad grädde eller en kula vaniljglass blir också gott till.
För alla
Innehåller gluten, mjölk och ägg.
Ingredienser
Portioner: 18 små muffins
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 krm salt
- ca 100 g grovhackad mörk blockchoklad
- 125 g smör
- 2 1/2 dl muscovadoråsocker
- 1 dl kakao
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl kvarg
- 1 1/2 dl nutella
Till servering
- körsbär till garnering (alt rårörda hallon eller skogsbär)
- ev vaniljglass eller lättvispad grädde
Lägg till i inköpslistan