version:
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm är en ljuvlig efterrätt. Börja med att koka grädde och getost och blanda med honung och choklad innan det får stelna. Skär bitar och servera sedan med kokta tranbärspäron och syrlig kräm.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2008
Ingredienser
10 bitar
Choklad- och getostganache
1
gelatinblad
1 1/2
dl
grädde
75
g
krämig getost
200
g
mörk choklad
ca 2
msk
honung (2 msk motsvarar ca 40 g)
myntakvistar till servering
Tranbärspäron
3
päron (eller äpplen)
1
l
tranbärsjuice
2
myntakvistar
1/2
dl
socker
1
vaniljstång
Citronkräm
3
dl
crème fraiche
rivet skal från 1
citron
1
msk
florsocker
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Ulrika
2009-02-07Underbart god dessert med mycket chokladsmak
Alejandro
2008-03-19Helt suveränt efterrätt! Mina vänner blev stormförtjusta över den här rätten!