Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

613706

ICA

Betyg 3.4 av 5.55 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm är en ljuvlig efterrätt. Börja med att koka grädde och getost och blanda med honung och choklad innan det får stelna. Skär bitar och servera sedan med kokta tranbärspäron och syrlig kräm.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

Ingredienser

10 bitar

Choklad- och getostganache

1 gelatinblad

1 1/2 dl grädde

75 g krämig getost

200 g mörk choklad

ca 2 msk honung (2 msk motsvarar ca 40 g)

myntakvistar till servering

Tranbärspäron

3 päron (eller äpplen)

1 l tranbärsjuice

2 myntakvistar

1/2 dl socker

1 vaniljstång

Citronkräm

3 dl crème fraiche

rivet skal från 1 citron

1 msk florsocker

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Choklad- och getostganache: Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter. Krama ut den mesta vätskan.

00:05:00

Koka upp grädde och getost i en kastrull. Tillsätt gelatinet. Ta från värmen.

Finhacka chokladen. Lägg den och honungen i en skål. Häll den varma gräddblandningen över och rör till en jämn smet.

Lägg plastfilm i en form och häll blandningen över. Låt stelna i kylen i några timmar.

Skär ganachen i bitar och servera med päron, citronkräm och finskuren mynta.

Tranbärspäron: Skala, halvera och kärna ur päronen. Lägg dem i en kastrull och häll på tranbärsjuicen. Tillsätt mynta och socker.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Tillsätt dem och vaniljstången. Koka upp och låt sjuda tills päronen mjuknat, ca 15 minuter.

00:15:00

Ta upp päronen. Koka ihop vätskan till en sås.

Citronkräm: Blanda crème fraiche med rivet citronskal och florsocker.

Vispa med elvisp tills krämen blir tjock och fluffig.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

2 st

Kommentarer

Underbart god dessert med mycket chokladsmak

Ulrika

2009-02-07

Helt suveränt efterrätt! Mina vänner blev stormförtjusta över den här rätten!

Alejandro

2008-03-19

Näringsvärde per bit

Energi1562 KJ / 373 kCal

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Päron i ingefärslag

Betyg 4.9 av 5.77 personer har röstat

Receptet har 6 kommentarer6

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Bakat päron med getost och honung

Betyg 5 av 5.22 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Bakade plommon med getostkräm och mynta

Betyg 4.5 av 5.1010 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Grillade nektariner och persikor

Betyg 3 av 5.33 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Ice coffee mint

Betyg 5 av 5.77 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 15 min att tillagaUnder 15 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Potatis- och ärtpuré med mynta

Betyg 5 av 5.11 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Dessert till nyår Inlagd päron Efterrätt med päron Pärontårta Kokt päron Grillade desserter

Recept
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA