version:
Lufttorkad skinka med päronsalsa
Testa en förrätt med söta päron i säsong, smaksätt på asiatiskt vis med ingefära, chili och citron och bjud med svensk lufttorkad skinka, gärna alspånsrökt.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2012
Ingredienser
4 portioner
2
stora, mogna päron
1/2
röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1/2
msk
färskpressad citronjuice
1
msk
finriven färsk ingefära
1
msk
strimlad färsk mynta
2
msk
olivolja
lufttorkad skinka till servering
gärna myntablad till servering
ev salt
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer