Lufttorkad skinka med päronsalsa

3
0
Lufttorkad skinka med päronsalsa

Testa en förrätt med söta päron i säsong, smaksätt på asiatiskt vis med ingefära, chili och citron och bjud med svensk lufttorkad skinka, gärna alspånsrökt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2012

Lufttorkad skinka med päronsalsa

Ingredienser

4 portioner
2 stora, mogna päron
1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1/2 msk färskpressad citronjuice
1 msk finriven färsk ingefära
1 msk strimlad färsk mynta
2 msk olivolja
lufttorkad skinka till servering
gärna myntablad till servering
ev salt

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer