Chilipicklad vit sparris

Name: Chilipicklad vit sparris
Total time: 45 min
Yield: 4 bufféportioner
Ingredients: 1 1/2 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl risvinäger; 1/2 krm salt; 1/2 förp vit sparris (à 500 g); 1/2 msk chiliflakes

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Extra smakrik sparris får du när den picklas i risvinäger, socker och chiliflakes. Passar att servera som smårätt på en buffé eller som tillbehör till asiatiska rätter.

Ingredienser

4 bufféportioner

1 1/2 dl vatten

1 dl strösocker

1/2 dl risvinäger

1/2 krm salt

1/2 förp vit sparris (à 500 g)

1/2 msk chiliflakes

För alla

Gör så här

Koka upp vatten, socker, risvinäger och salt i en kastrull. Låt svalna.

Skär bort 2-3 cm av den nedre delen på sparrisen. Hyvla sparrisen, med hjälp av en potatisskalare, i tunna långa skivor. Lägg i en burk tillsammans med chiliflakes. Häll över den kalla lagen. Sätt på locket och vänd burken upp och ner ett par gånger. Låt stå minst 15 minuter. Kan även göras dagen innan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?