Chilikorv med grillad roman- och broccolisallad

Cesarsallad i ny tappning! Här gör vi den med grillad smakstark råkorv, slänger salladsbladen på grillen och steker kaprisen i rikligt med olivolja. Servera med grillade broccolibuketter, krutonger och sardeller. Ringla över olivolja och strö rikligt med parmesan på toppen! Smaklig spis!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Stek kaprisen i rikligt med olja på hög värme tills den ”tystnat”. Låt rinna av och svalna på hushållspapper.
Pensla salladshalvorna, broccoli och silverlök med olivolja och strö på vitlök, salt och peppar.
Grilla broccoli, lök, citroner och salladshalvor, samtidigt som du grillar korven. Tänk på att salladshalvorna blir klara snabbt så lägg på dem sist.
Lägg sedan upp grönsakerna och toppa med kapris.
Tillbehör: Servera korven direkt med grillade citronhalvor, sardeller, parmesan och krutonger. Krydda med salt och peppar efter smak.

Recept och bild från Scan.

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger, eller gör egna av glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: vissa äggallergiker kan vara extra känsla mot lysozym i parmesanen.

Tips

Ringla gärna extra olivolja över salladen.

Ingredienser

Portioner: 4

1 msk kapris
2 - 3 msk olivolja
2 delade romansalladshuvuden
2 delade broccolibuketter
2 halverade silverlökar
3 - 4 hackade vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
2 halverade citroner
8 råkorvar (chili och oregano)

Tillbehör

4 - 6 grovt skurna sardellfiléer
1 dl grovriven parmesanost
1 dl krutonger

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1697 kJ / 403 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept