Chilikorv med grillad roman- och broccolisallad

Name: Chilikorv med grillad roman- och broccolisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk kapris; 2 - 3 msk olivolja; 2 delade romansalladshuvuden; 2 delade broccolibuketter; 2 halverade silverlökar; 3 - 4 hackade vitlöksklyftor; salt och svartpeppar; 2 halverade citroner; 8 råkorvar (chili och oregano); 4 - 6 grovt skurna sardellfiléer; 1 dl grovriven parmesan; 1 dl krutonger

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Cesarsallad i ny tappning! Här gör vi den med grillad smakstark råkorv, slänger salladsbladen på grillen och steker kaprisen i rikligt med olivolja. Servera med grillade broccolibuketter, krutonger och sardeller. Ringla över olivolja och strö rikligt med parmesan på toppen! Smaklig spis!

Ingredienser

4 portioner

1 msk kapris

2 - 3 msk olivolja

2 delade romansalladshuvuden

2 delade broccolibuketter

2 halverade silverlökar

3 - 4 hackade vitlöksklyftor

salt och svartpeppar

2 halverade citroner

8 råkorvar (chili och oregano)

Tillbehör

4 - 6 grovt skurna sardellfiléer

1 dl grovriven parmesan

1 dl krutonger

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger, eller gör egna av glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: vissa äggallergiker kan vara extra känsla mot lysozym i parmesanen.

Gör så här

Stek kaprisen i rikligt med olja på hög värme tills den ”tystnat”. Låt rinna av och svalna på hushållspapper.

Pensla salladshalvorna, broccoli och silverlök med olivolja och strö på vitlök, salt och peppar.

Grilla broccoli, lök, citroner och salladshalvor, samtidigt som du grillar korven. Tänk på att salladshalvorna blir klara snabbt så lägg på dem sist.

Lägg sedan upp grönsakerna och toppa med kapris.

Tillbehör: Servera korven direkt med grillade citronhalvor, sardeller, parmesan och krutonger. Krydda med salt och peppar efter smak.

Recept och bild från Scan.

Tips

Ringla gärna extra olivolja över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1697 KJ / 403 kCal

Fett29 g

Salt3.96 g

Kolhydrater14 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad råkorv

Grillkarré med färskpotatis i senapsyoghurt och sallad på äpple och blomkål

Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

Pepparglazerad ryggbiff

Korvsallad

Halloumi Halloumi sallad Grillade grönsaker Varm korv Grillost Grillad korv