Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

Name: Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 l kycklingbuljong; 1 kg fast potatis (skivad med skal); 3 msk vitvinsvinäger; 1/2 dl olivolja; 2 msk dijonsenap; 2 dl hackad persilja; 3 skivade salladslökar; 3 msk kapris; 1 finhackad vitlöksklyfta; salt; svartpeppar; 1 dl senapspulver; 3/4 dl kokande vatten; 1 dl svensk senap; 1/2 dl honung; salt; vitpeppar; 50 g smör; 4 tunnskivade vitlöksklyftor; 300 g surkål; 2 - 3 msk äppelcidervinäger; salt; svartpeppar; 8 - 12 råkorvar (timjan och tomat); 2 - 3 dl riven pepparrot

Under 45 min 25 ingredienser Medel

Bjud vänner och bekanta på en härligt smakrik korvrätt! Potatissalladen blir fantastiskt god när potatisen först får sjuda i kycklingbuljong och surkålen får en härlig smak av vitlök. Servera tillsammans med grillade eller stekta råkorvar med smak av timjan och tomat.

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

2 l kycklingbuljong

1 kg fast potatis (skivad med skal)

3 msk vitvinsvinäger

1/2 dl olivolja

2 msk dijonsenap

2 dl hackad persilja

3 skivade salladslökar

3 msk kapris

1 finhackad vitlöksklyfta

salt

svartpeppar

Honungssenap

1 dl senapspulver

3/4 dl kokande vatten

1 dl svensk senap

1/2 dl honung

salt

vitpeppar

Vitlökskål

50 g smör

4 tunnskivade vitlöksklyftor

300 g surkål

2 - 3 msk äppelcidervinäger

salt

svartpeppar

Till servering

8 - 12 råkorvar (timjan och tomat)

2 - 3 dl riven pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka upp buljongen och sjud potatisskivorna tills de nästan är klara. Slå av buljongen men spara 1 dl (för 4 port) och blanda den med vinäger, olja och senap.

Lägg tillbaka de ljumma potatisskivorna och blanda i persilja, salladslök, kapris och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Senap: Lägg senapspulver i en bunke, slå på vatten och rör så det blir klumpfritt. Rör i senap, honung och låt dra i 10-15 minuter. Smaka av med honung, salt och peppar.

00:10:00

Kål: Bryn smör så att det blir gyllenbrunt, stek vitlöksskivorna gyllenbruna och lägg sedan i surkålen. Rör om och låt bli varmt, tillsätt vinäger. Låt vätskan sjuda in under omrörning och smaka av med salt och peppar. Håll ljummet tills servering.

Till servering: Grilla eller stek korvarna. Servera på stort fat med potatissallad i botten, på med nygrillade korvar, toppa med vitlökskål och honungssenap. Färskriven pepparrot på sidan om.

Recept och bild från Scan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Berit
19 aug. 2024
Serveras potatissalladen varm eller kall?
1 svar
ICA-köket
20 aug. 2024
Hej Berit! Det går bra att servera den både kall och varm. Jag hade serverat den varm/ljummen. Hälsningar Niclas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3921 KJ / 934 kCal

Fett56 g

Salt6.84 g

Kolhydrater74 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Surkål med äpple och salladslök
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Surkål med äpple och salladslök

Kryddkorvar och surkål i baguette med saltgurka och senap
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kryddkorvar och surkål i baguette med saltgurka och senap

Reuben hot dog
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Reuben hot dog

Matig macka med nötbringa, surkål och cheddarost
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Matig macka med nötbringa, surkål och cheddarost

Coleslaw på surkål
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Coleslaw på surkål

Thuringer bratwurst med surkål
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Thuringer bratwurst med surkål

Sjömansbiff Grillad spetskål Grillade grönsaker Grilla potatis Grilla torsk Grillad korv

Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

Ingredienser

Potatissallad

Honungssenap

Vitlökskål

Till servering

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept