Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

29
0
Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

Bjud vänner och bekanta på en härligt smakrik korvrätt! Potatissalladen blir fantastiskt god när potatisen först får sjuda i kycklingbuljong och surkålen får en härlig smak av vitlök. Servera tillsammans med grillade eller stekta råkorvar med smak av timjan och tomat.

Råkorv med tysk potatissallad och smakrik vitlökskål

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

2 l kycklingbuljong
1 kg fast potatis (skivad med skal)
3 msk vitvinsvinäger
1/2 dl olivolja
2 msk dijonsenap
2 dl hackad persilja
3 skivade salladslökar
3 msk kapris
1 finhackad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Honungssenap

1 dl senapspulver
3/4 dl kokande vatten
1 dl svensk senap
1/2 dl honung
salt och vitpeppar

Vitlökskål

50 g smör
4 tunnskivade vitlöksklyftor
300 g surkål
2 - 3 msk äppelcidervinäger
salt och svartpeppar

Till servering

8 - 12 råkorvar (timjan och tomat)
2 - 3 dl riven pepparrot

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Recept och bild från Scan.

Vad tyckte du om receptet?

29

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3921 KJ / 934 kCal
Fett 56 g
Salt 6.84 g
Kolhydrater 74 g
Protein 31 g
Läs mer om näringsvärden