Chiligrillade köttspett

För dig som gillar att grilla kött så är det här ett superrecept. Testa att laga till köttspett och pensla dem med en marinad av chilisås, olja, soja och chilipulver. Servera de grillade spetten tillsammans med en fräsch sallad.

Ingredienser

4 portioner

200 g utskuren biff eller rostbiff i bit

200 g fläskfilé

6 skivor bacon

1 chorizokorv

1 rödlök

1 mild grön chili tex poblano

1 dl chilisås

2 msk olja

1 msk soja

1 tsk chilipulver

1 - 1 1/2 tsk gourmetsalt

Gör så här

Skär nötköttet i ca 2 x 2 cm stora kuber. Skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Halvera baconskivorna och linda dem runt fläskfilèskivorna. Skär korven i tunna skivor på snedden. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skölj, kärna ur och skär chillin i strimlor.

Trä upp de båda köttsorterna, korv, lök, och chilli växelvis på 4 långa grillspett (för 4 port).

Blanda chilisås, olja, soja och chilipulver i en form. Lägg grillspetten och vänd runt så att marinaden täcker hela spetten. Låt marinera i ca 15 min i rumstempratur eller 2-3 tim i kylskåpet.