Peruanska grillspett (Anticuchos)

6
0
Peruanska grillspett (Anticuchos)

Peruanska grillspett, även kallade Anticuchos, är chilifrukt och spiskumminmarinerade bitar av biff eller nöthjärta. Servera grillspetten med ris, friterad potatis, kokta bönor och morötter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Peruanska grillspett (Anticuchos)

Ingredienser

4 portioner
800 g utskuren biff (alt nöthjärta)

Marinad

4 vitlöksklyftor
1 msk finhackad chilifrukt t ex spansk peppar (i Peru används chilifrukten rocoto)
1 tsk malen spiskummin
3/4 dl rödvinsvinäger
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2060 KJ / 490 kCal
Läs mer om näringsvärden