version:
Peruanska grillspett (Anticuchos)
.jpg)
Peruanska grillspett, även kallade Anticuchos, är chilifrukt och spiskumminmarinerade bitar av biff eller nöthjärta. Servera grillspetten med ris, friterad potatis, kokta bönor och morötter.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2005
Ingredienser
4 portioner
800
g
utskuren biff (alt nöthjärta)
Marinad
4
vitlöksklyftor
1
msk
finhackad chilifrukt t ex spansk peppar (i Peru används chilifrukten rocoto)
1
tsk
malen spiskummin
3/4
dl
rödvinsvinäger
1
msk
olja
1
tsk
salt
1
krm
malen vitpeppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer