Chili- och apelsingrillad kyckling

För en lite festligare variant av kyckling så kan du testa att grilla kycklingen i ugn tillsammans med chilifrukt, apelsin, rönnbärsgelé och tomatsalsa. Servera kycklingen med ris och njut av alla härliga smaker.

Ingredienser

4 portioner

1 stor kyckling (à ca 1 1/2 kg)

salt

peppar

1 chilifrukt, helst jalapeño

1 apelsin

1 dl mild tomatsalsa

2 dl rönnbärsgelé

Till servering

basmatiris

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC.

Halvera kycklingen, gnid in den generöst med salt och peppar.

Dela, kärna ur och grovhacka jalapeñon. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet av apelsinen och pressa ur juicen från halva apelsinen (för 4 port).

Vispa ihop chilifrukten, apelsinrasp, apelsinjuice, tomatsalsa och rönnbärsgelé i en kastrull. Låt koka ihop tills ca 1/3 av vätskan återstår eller till en lite simmig konsistens.

Lägg kycklingen, skinnsidan upp, på en ugnsplåt. Pensla alla sidor med såsen tills den tar slut. Skiva resterande apelsin i tunna skivor och fördela ovanpå kycklingen.

Ugnsstek i ca 45 minuter, tills köttsaften är helt klar. Ös kycklingen ett par gånger under stekningens gång.

00:45:00

Stekta palsternacksstavar och kokt basmatiris passar till (båda ingår i näringsberäkningen).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jätte gott var det, ska absolut göra det igen. Hade inte både jalepenos och chili!
Emelie
2008-10-21
Mycket gott, även min sambo som inte äter kyckling tyckte det var jättegott! Rolig att tillaga.
Emma
2005-06-13

Energi2554 KJ / 609 kCal

Fett9.2 g

Testa liknande recept

Tranbär och portvin i clementinhalvor
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med "vild" kantarellsås
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel kyckling i ugn med apelsin, rosmarin och sötpotatisgratäng
Betyg 3.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Söndagsstek med gräddsås
Betyg 3.6 av 5.150 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronfylld kyckling
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili Kycklingpastasås Kycklingenchiladas Apelsin Helgmiddag Kokt blomkål