Chili con carne | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Chili con carne

En sundare chili con carne med mer grönsaker och mindre färs. Grova rotfrukter, som morot och palsternacka, rivs och ger mustig smak åt chili con carnen. Gör en sallad med kidneybönor, tomat och avokado och servera till.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Chili: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna och palsternackorna grovt. 
  2. Stek färsen i omgångar i hälften av oljan i en het stekpanna till mörk brun färg. Lägg den i en gryta eller kastrull.  
  3. Fräs lök, vitlök, morötter och pasternacka i resten av oljan i en stekpanna, tillsätt kryddorna och tomatpurén, låt det fräsa någon minut. Lägg lök- och kryddfräset i grytan med köttfärsen.  
  4. Tillsätt tomatkross och buljong och låt koka under lock på svag värme ca 25 minuter. 
  5. Bönor: Häll av och skölj bönorna och låt dem rinna av. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Pressa limen. 
  6. Blanda bönorna och grönsakerna med limesaften och olivoljan. Krydda med salt och peppar
  7. Till servering: Servera chilin med bönblandningen och gärna gräddfil, koriander och tortillachips.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och tortillachipsen.
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
Chili
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 300 g nötfärs
  • 1 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 3 dl köttbuljong (vatten + fond/tärning)
Bönor
  • ca 400 g kokta kidneybönor
  • 2 tomater (eller romantica ca 10st för 4 port)
  • 1 avokado
  • saft från 1 lime (saft från 1 lime motsvara 1 msk limesaft)
  • 1 tsk olivolja
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • gräddfil
  • koriander
  • tortillachips
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2469 kJ / 591 kCal