Chèvrepintxos med lökmarmelad och lingon | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Chèvrepintxos med lökmarmelad och lingon

Gör dubbel sats av dessa underbara pintxos - strykande åtgång utlovas! Fräs löken långsamt och länge så blir den söt och snäll som sällskap till den salta chèvren. Rårörda lingon på toppen fulländar den lilla skapelsen.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Lägg ut baguetteskivorna på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 2 minuter på varje sida. Låt svalna innan fyllningen läggs på.
  3. Skala, halvera och skiva löken. Stek den långsamt i olivoljan i en stekpanna tills den är helt mjuk och fått en gyllenbrun färg.
  4. Strö över sockret och fräs ytterligare ca 2 minuter.
  5. Tillsätt plockade blad från timjankvisten, salt, peppar och vinäger. Låt vinägern koka in i löken. Hit kan förberedas.
  6. Fördela getosten på brödskivorna.
  7. Toppa varje pinxto med lökmarmelad, rårörda lingon, valnötter och hackad persilja.

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri baguette.
Gör laktosfri: Ersätt chèvre med t ex laktosfri salladsost och kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Ersätt chèvre med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ kontrollera innehållet i brödet.
Fri från ägg, men kontrollera innehållet i brödet.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 8 skivor baguette
  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk socker
  • 1 kvist timjan
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk sherryvinäger eller vit balsamvinäger
  • 75 g getost av chèvretyp
Till garnering
  • 4 tsk rårörda lingon
  • 8 valnötter
  • 2 tsk hackad persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 516 kJ / 123 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept