1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skölj och torka potatisarna. Stick med en gaffel i dem, så att de inte spricker i skalet. Lägg potatisarna på ett galler i ugnens nedre del och baka dem i ca 60 minuter, tills de är mjuka.
3. Grovmosa osten och tillsätt crème fraiche. Smaksätt med lite salt och peppar.
4. Dela potatisarna och gröp ut det mesta av varje halva. Blanda potatismoset med getostkrämen. Fyll de urgröpta skalhalvorna med potatisblandningen (så här långt kan potatisen förberedas).
5. Höj ugnsvärmen till 250°C och gratinera högt upp i ugnen, 8-10 minuter, tills potatisen fått fin färg.
6. Servera gärna tillsammans med Filégryta med lök och svamp.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Byt ut chèvre mot valfri laktosfri ost alternativt en lagrad hårdost.