Chèvre chaud på rotselleri

Name: Chèvre chaud på rotselleri
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rotselleri (à ca 800 g); 1/2 kruka färsk rosmarin; 1 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 1 krm nymald svartpeppar; 200 g chèvre; 2 msk flytande honung; 2 msk pumpafrön; 1/2 dl granatäppelkärnor

Under 60 min 9 ingredienser Medel

En variant av den uppskattade förrätten chèvre chaud där getosten som omväxling gratineras på rostad rotselleri. Getosten matchar utmärkt den karaktärsfulla rotsellerismaken och toppad med karmosinröda granatäppelkärnor blir det en snygg entrérätt eller tilltugg på minglet.

Ingredienser

4 portioner

1 rotselleri (à ca 800 g)

1/2 kruka färsk rosmarin

1 msk olivolja

2 tsk flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

200 g chèvre

2 msk flytande honung

2 msk pumpafrön

1/2 dl granatäppelkärnor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skrubba rotsellerin. Skär i 8 jämna bitar (för 4 port). Lägg på plåt med bakplåtspapper. Plocka rosmarinbladen, Ringla över olivolja, salta, peppra och strö över rosmarinen. Baka i ugnen ca 35 minuter tills sellerin är mjuk.

Lägg på en skiva getost på varje rotselleri och baka ytterligare ca 8 min tills osten får färg.

Ringla över honung, pumpakärnor och granatäpple. Garnera gärna med lite extra rosmarin. Servera som förrätt eller tilltugg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?