Cheesecake med mango & hallon

Name: Cheesecake med mango & hallon
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g digestivekex; 125 g smör; 525 g färskost; 3 dl yoghurt; 1/2 vaniljstång; 1 krm salt; 1 citron; 6 blad gelatin; 1 1/2 dl kallt vatten; 1 dl socker; 70 g mosad mango; 1 mango skuren i bitar; färska hallon; färska myntablad

Över 60 min 14 ingredienser Medel

En härligt krämig cheesecake har vi här! Botten gör du av digestivekex och fyllning med krämig färskost som smaksätts med citronsaft. Servera med söt mangoröra, färska hallon och myntablad.

Ingredienser

10 bitar

150 g digestivekex

125 g smör

525 g färskost

3 dl yoghurt

1/2 vaniljstång

1 krm salt

1 citron

6 blad gelatin

1 1/2 dl kallt vatten

1 dl socker

Dekoration

70 g mosad mango

1 mango skuren i bitar

färska hallon

färska myntablad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg digestivekexen i en fryspåse och smula sönder innehållet med en kavel eller händerna. Blanda smulorna med smält smör. Tryck ut i botten av en rund springform försedd med bakplåtspapper, ca 26 cm i diameter (för 10 bitar).

Vispa färskost, yoghurt, frön från vaniljstång, salt och saft från citronen.

Lägg gelatinblad i vattnet i ca 10 minuter. Tillsätt socker. Värm upp under omrörning tills gelatinet och sockret löser sig. Rör sedan snabbt in i färskostkrämen.

00:10:00

Häll i krämen i formen.

Låt stå kallt i minst 3 timmar.

03:00:00

Dekoration: Dekorera kakan med mosad mango, färsk mango, hallon och myntablad före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Gelatinblad förstörde allt
Sara helén
2022-08-07
Väldigt god men hade föredragit om kakan blivit mer ”hård”. Nu kändes fyllningen som en pudding, men fortfarande god!
Golda
2022-06-26
Det måste väl vara så att man kramar ur gelatinbladen efter 10 min och därefter smälter med sockret utan vattnet?
Anita
2022-03-08
Hej, Är det tänkt att även vattnet ska ner i smeten?
Emelie
2022-02-25
Vi frös in den av misstag (läste lite slarvigt) och det var inga problem när vi hade tinat den. Toppengott!
Carolina
2020-12-31
Går den här att göra i förväg och frysa?
Therese
2019-05-22
Hej Therese! Vi har inte testat att frysa den och kan därför inte rekommendera det. Den håller bra i kylen minst 1-2 dagar. Om du testar att frysa in den så får du gärna höra av dig igen och berätta hur det blev. Lycka till! Hälsningar Elina
ICA-köket
2019-05-24
Vad för sorts yoghurt rekommenderar ni?
Johanna
2018-08-16
Hej Johanna! 3 %-ig yoghurt skulle vi nog rekommendera. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-08-21

Energi1654 KJ / 396 kCal

Fett29 g

Salt0.92 g

Kolhydrater27 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Polkagrischeesecake
Betyg 4.5 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk cheesecake
Betyg 3.6 av 5.132 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladcheesecake med Smash
Betyg 4.5 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake med marshmallows
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake med mango och matcha
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake med bär
Betyg 3.8 av 5.446 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake Halloncheesecake Hallontårta Mango sorbet Baka med mascarpone Efterrätt till kalas