Cheesecake med körsbär

Name: Cheesecake med körsbär
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 75 g smör; 150 g digestivekex; 1 tsk malen kanel; 400 g naturell färskost; 1 1/2 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 1 1/2 dl vispgrädde; 250 g körsbär; 1/2 dl strösocker

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

En somrig cheesecake med syrliga körsbär på toppen. Enkel att variera, för den som har varit ute på bärplockning – färska smultron, blåbär eller jordgubbar passar minst lika bra!

Ingredienser

12 bitar

Botten

75 g smör

150 g digestivekex

1 tsk malen kanel

Fyllning

400 g naturell färskost

1 1/2 dl strösocker

1 krm vaniljpulver

1 1/2 dl vispgrädde

Körsbär

250 g körsbär

1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Botten: Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Mixa kexen i en matberedare. Blanda smör och kanel med kexsmulorna. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylskåp och låt stelna.

Fyllning: Vispa färskost, socker och vaniljpulver till en fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 1 timme.

01:00:00

Körsbär: Blanda körsbär och socker i en kastrull. Koka ihop till en simmig konsistens och låt kallna.

Servera körsbären med cheesecaken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Det var enkelt och gott men lite för sött! Jag skippade kanelen för jag tycker inte om kanelsmak i cheesecake. Nästa gång ska jag bara använda 1 dl strösocker.
Niloofar
2021-05-02
Har gjort den vegansk genom att byta ut till växtbaserat smör, grädde och färskost. Funkar toppen.
Elin
2021-03-11
Delicious 😋
Sabine
2020-12-05
Gott, men enligt min smak alldeles för söt. Gör jag den fler gånger kommer jag att halvera mängden socker i fyllningen.
Anita
2020-10-10
Bra!
Maria
2020-10-01
Kan man byta ut körsbär mot jordgubbar?
Britt
2020-08-17
Hej Britt! Det går men det blir inte lika dekorativt. Men då kan du kanske piffa med lite färsk mynta eller citronmeliss. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-08-19
Kan man frysa in? Hur länge håller den i kyl?
Johanna
2018-10-06
Hej Johanna! Vi tror inte på att frysa den, kommer bara bli en smet när den tinar är vi rädda för eftersom den saknar stabiliseringen av gelatin. Men här finns mer tips om cheesecakes. https://www.ica.se/buffe/artikel/lyckas-med-cheesecake/ Hälsningar Michelle Kylskåp – 2-3 dagar. Fast utan att har hällt på körsbären. Då bör de nog serveras vid sidan av.
ICA-köket
2018-10-08
Tog grund receptet men la limeskal i fyllningen och istället för körsbär tog jag frysta hallon och koka ihop dom men lime juice och lite socker! Blev grymt gott
Mika
2017-10-11
Riktigt god! Blev väldigt populär bland gästerna :)!
Olivia
2016-08-13

Energi1318 KJ / 315 kCal

Fett22 g

Salt0.49 g

Kolhydrater27 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Teffgröt med körsbär
Betyg 3.1 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakade bär
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärskaka med kokos
Betyg 3.1 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärssås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Topfenstrudel – strudel med kvarg
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Glaserade körsbär
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel efterrätt Dopfika Körsbärskaka Färskost cheesecake Baka med mascarpone Körsbär efterrätt