Cheesecake med körsbär

Name: Cheesecake med körsbär
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 75 g smör; 150 g digestivekex; 1 tsk malen kanel; 400 g naturell färskost; 1 1/2 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 1 1/2 dl vispgrädde; 250 g körsbär; 1/2 dl strösocker

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

En somrig cheesecake med syrliga körsbär på toppen. Enkel att variera, för den som har varit ute på bärplockning – färska smultron, blåbär eller jordgubbar passar minst lika bra!

Ingredienser

12 bitar

Botten

75 g smör

150 g digestivekex

1 tsk malen kanel

Fyllning

400 g naturell färskost

1 1/2 dl strösocker

1 krm vaniljpulver

1 1/2 dl vispgrädde

Körsbär

250 g körsbär

1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Botten: Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Mixa kexen i en matberedare. Blanda smör och kanel med kexsmulorna. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylskåp och låt stelna.

Fyllning: Vispa färskost, socker och vaniljpulver till en fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 1 timme.

01:00:00

Körsbär: Blanda körsbär och socker i en kastrull. Koka ihop till en simmig konsistens och låt kallna.

Servera körsbären med cheesecaken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Det var enkelt och gott men lite för sött! Jag skippade kanelen för jag tycker inte om kanelsmak i cheesecake. Nästa gång ska jag bara använda 1 dl strösocker.
Niloofar
2021-05-02
Har gjort den vegansk genom att byta ut till växtbaserat smör, grädde och färskost. Funkar toppen.
Elin
2021-03-11
Delicious 😋
Sabine
2020-12-05