Cheesecake med körsbär

Name: Cheesecake med körsbär
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 75 g smör; 150 g digestivekex; 1 tsk malen kanel; 400 g naturell färskost; 1 1/2 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 1 1/2 dl vispgrädde; 250 g körsbär; 1/2 dl strösocker

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

En somrig cheesecake med syrliga körsbär på toppen. Enkel att variera, för den som har varit ute på bärplockning – färska smultron, blåbär eller jordgubbar passar minst lika bra!

Ingredienser

12 bitar

Botten

75 g smör

150 g digestivekex

1 tsk malen kanel

Fyllning

400 g naturell färskost

1 1/2 dl strösocker

1 krm vaniljpulver

1 1/2 dl vispgrädde

Körsbär

250 g körsbär

1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Botten: Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Mixa kexen i en matberedare. Blanda smör och kanel med kexsmulorna. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylskåp och låt stelna.

Fyllning: Vispa färskost, socker och vaniljpulver till en fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 1 timme.

01:00:00

Körsbär: Blanda körsbär och socker i en kastrull. Koka ihop till en simmig konsistens och låt kallna.

Servera körsbären med cheesecaken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

N
Niloofar
2 maj 2021
Det var enkelt och gott men lite för sött! Jag skippade kanelen för jag tycker inte om kanelsmak i cheesecake. Nästa gång ska jag bara använda 1 dl strösocker.
E
Elin
11 mars 2021
Har gjort den vegansk genom att byta ut till växtbaserat smör, grädde och färskost. Funkar toppen.
S
Sabine
5 dec. 2020
Delicious 😋
A
Anita
10 okt. 2020
Gott, men enligt min smak alldeles för söt. Gör jag den fler gånger kommer jag att halvera mängden socker i fyllningen.
M
Maria
1 okt. 2020
Bra!
B
Britt
17 aug. 2020
Kan man byta ut körsbär mot jordgubbar?
ICA-köket
19 aug. 2020
Hej Britt! Det går men det blir inte lika dekorativt. Men då kan du kanske piffa med lite färsk mynta eller citronmeliss. Hälsningar Ulrika
J
Johanna
6 okt. 2018
Kan man frysa in? Hur länge håller den i kyl?
ICA-köket
8 okt. 2018
Hej Johanna! Vi tror inte på att frysa den, kommer bara bli en smet när den tinar är vi rädda för eftersom den saknar stabiliseringen av gelatin. Men här finns mer tips om cheesecakes. https://www.ica.se/buffe/artikel/lyckas-med-cheesecake/ Hälsningar Michelle Kylskåp – 2-3 dagar. Fast utan att har hällt på körsbären. Då bör de nog serveras vid sidan av.
M
Mika
11 okt. 2017
Tog grund receptet men la limeskal i fyllningen och istället för körsbär tog jag frysta hallon och koka ihop dom men lime juice och lite socker! Blev grymt gott
O
Olivia
13 aug. 2016
Riktigt god! Blev väldigt populär bland gästerna :)!

Energi1318 KJ / 315 kCal

Fett22 g

Salt0.49 g

Kolhydrater27 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Teffgröt med körsbär
Betyg 3.1 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Teffgröt med körsbär

Bakade bär
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade bär

Körsbärssås
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Körsbärssås

Körsbärskaka med kokos
Betyg 3.1 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Körsbärskaka med kokos

Topfenstrudel – strudel med kvarg
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Topfenstrudel – strudel med kvarg

Körsbärsketchup
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Körsbärsketchup

Enkel efterrätt Dopfika Färskost cheesecake Enkel smoothie Körsbär efterrätt Baka med mascarpone