Cheesecake med bär

Name: Cheesecake med bär
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 15 digestivekex; 125 g smält smör; 400 g färskost; 2 ägg; 1 dl socker; 1 tsk vaniljsocker; 1 l blandade bär

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Underbar och förtjusande cheesecake med bär. Vill du sätta en prägel av sommaren på din efterätt så gör du denna goda cheesecake med bär och en botten av digestivekex.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

8 portioner

15 digestivekex

125 g smält smör

Fyllning

400 g färskost

2 ägg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 l blandade bär

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mixa kex och smör i en matberedare. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i 8–10 minuter.

Fyllning: Rör färskosten mjuk.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Rör ihop ost och äggblandning med vaniljsockret. Häll detta i formen och grädda ca 15 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite dallrig när du tar ut den. Låt den svalna helt och ställ i kylen i minst en timme.

Dela bären och lägg dem på tårtan strax före servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?