Charlottekaka med smak av vit choklad och blåbär

Name: Charlottekaka med smak av vit choklad och blåbär
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g mascarponeost; 150 g hallon; Rivet skal från 1 citron; 15 g riven vit choklad; 2 msk mellangrädde; 125 g savoiardikex; 4 kulor blåbär- och vaniljglass; 50 ml hallonsås

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En klassisk dessert med en modern tvist. Låt smaklökarna vattnas med denna blåbärsinspirerade charlotte serverad med en smarrig hallonsås! Savoiardikex är den typen man använder i tiramisú och finns i kexhyllan i de flesta butiker.

Ingredienser

4 portioner

250 g mascarponeost

150 g hallon

Rivet skal från 1 citron

15 g riven vit choklad

2 msk mellangrädde

125 g savoiardikex

4 kulor blåbär- och vaniljglass

50 ml hallonsås

Gör så här

Placera mascarponen i en stor skål och blanda med hallon, citronskal och den rivna chokladen.

Häll i grädden och blanda ihop ingredienserna försiktigt.

Dela upp blandningen i 4 små serveringsskålar (för 4 port). Placera några savoiardikex runt skålarnas kanter.

Placera en kula blåbär- och vaniljglass i mitten av skålen.

Häll över hallonsås och servera omedelbart.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Recept och bild från Carte D´Or.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?