Champinjonsoppa med baguetter

Betyg 2.7 av 5.
18 personer har röstat
6
Champinjonsoppa med baguetter

En krämig och lätt syrlig soppa gjord på färska champinjoner och potatis. Soppan blir krämig och god med bland annat timjan, vitvinsvinäger och grädde i. Små nygräddade baguetter med smakrik färskost blir både mättande och oemotståndligt gott tillsammans med soppan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2013

Champinjonsoppa med baguetter

Ingredienser

4 portioner
300 g  baguetter
1   gul lök
1/2   purjolök
250 g  champinjoner
1   bakpotatis
1 msk  olja
7 1/2 dl  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk  torkad timjan
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
2 msk  soja
1 msk  vitvinsvinäger
salt och peppar
1/2   kruka gräslök
1/2   gurka
120 g  hamburgerkött
125 g  färskost paprika/chili

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och färskost utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Uteslut färskosten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.7 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Lotta J. Inget vidare

Anne-charlotte

2022-12-22

Sojan gör att det ser oaptitligt ut. Ser ut som brunsås.

Vivi-anne

2018-11-16

Hej Adam och Elin! Färgen skiljer sig mkt beroende på vilken soja som används men både kinesiskt och japansk funkar, mest en smaksak el vad man har hemma. Så lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-09-28

Näringsvärde per portion

Energi2389 KJ / 570 kCal
Fett25.7 g
Kolhydrater58.6 g
Protein22.8 g

Testa liknande recept

Svampsoppa och varma baguetter
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccolisoppa med baguette
Betyg 3.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svampsoppa med färskosttoast
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Champinjonsoppa och tunnbrödsrullar
Betyg 3.2 av 5.
137 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Champinjoner på italienska
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccolisoppa med pestobaguette
Betyg 3.9 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga