Champinjonburgare med krämig surkål

9
1
Champinjonburgare med krämig surkål

Hamburgare! Gjorda på kastanjechampinjoner. Tillbehören är krämig surkål, haricot verts och krispsallad. Servera i bröden och ha en riktig hamburgefest!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Champinjonburgare med krämig surkål

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
250 g kastanjechampinjoner
2 msk olja
2 msk balsamvinäger
2 förp kokt mix av matvete (à 220 g)
1/2 tsk sambal oelek
1 dl ströbröd
1 msk svarta sesamfrön
2 ägg
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
500 g surkål
1 1/2 dl majonnäs
1/2 förp gräslök (à 20 g)
salt
peppar
150 g haricots verts (bönor)
1/2 msk olja
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 kruka krispsallad
8 hamburgerbröd (gärna fullkorn)

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och brödet.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Tips

Råstek bönorna i lite smör med en krossad vitlöksklyfta (för 4 port)och blanda sedan med dressingen.

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentar

Mats

2022-02-19

Super god.. över förväntan.. bra sting med sambal i .. testa ni kommer inte ångra er 😜

Näringsvärde per portion

Energi 4134 KJ / 988 kCal
Fett 55 g
Salt 5 g
Kolhydrater 95 g
Protein 22 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden