Champinjon- och palsternackssoppa med quesadilla

Name: Champinjon- och palsternackssoppa med quesadilla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g palsternacka; 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; 450 g skivade champinjoner; 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 2 msk hackad persilja; 200 g små vetetortillas; 2 dl riven ost; 1 msk olivolja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Den här lena vegetariska soppan kan snabbt bli en vardagsfavorit! Grönsakerna fräses och får sedan koka mjuka i buljong och grädde. Soppan mixas slät och serveras varm tillsammans med dubbla tortillabröd som stekts i olivolja med ost emellan.

Ingredienser

4 portioner

300 g palsternacka

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

450 g skivade champinjoner

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

2 msk hackad persilja

Quesadilla

200 g små vetetortillas

2 dl riven ost

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och tärna palsternacka och lök.

Fräs allt det tärnade i matfettet. Lägg i champinjonerna.

Häll på buljong och grädde, koka tills palsternackan är mjuk.

Mixa soppan och smaksätt med salt och peppar.

Quesadilla: Lägg ut tortillabröd (1 per port) och strö över osten. Lägg på resten av tortillabröden som lock. Stek dem i oljan ca 2 minuter på varje sida. Skär upp i halvor eller i tårtbitar.

00:02:00

Strö persilja över soppan och servera med quesadillan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Emma
19 maj 2015
Tillsatte några vitlöksklyftor och lite röd chili, då blev det smaka av! Himlarns vad gott. Den kommer jag göra många gånger!
0 svar
Eva
13 feb. 2012
Usch vilken soppa,smakar bara palsternacka,grå och trist.
0 svar
Ida
23 jan. 2012
Jättegod soppa med bra tillbehör, men fick ha i mer vätska än receptet för att få en lagom konsistens som jag tycker om.
0 svar
Ann-cathrin
20 jan. 2012
Kommer aldrig laga den igen den var botten
0 svar
Niklas
18 jan. 2012
Nja, har båda smakat godare soppor och framförallt så såg den tråkig ut, och konsistensen var mer likt en puré än en soppa, mer vätska behövs!!!!
0 svar
Berit
17 jan. 2012
Soppan ser grå och tråkig ut men smaken är god.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2060 KJ / 486 kCal

Fett27.2 g

Kolhydrater42.4 g

Protein16.1 g

Testa liknande recept

Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla

Lök- och chiliquesadilla med korv
Betyg 2.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lök- och chiliquesadilla med korv

Quesadillas med morot och potatis
Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Quesadillas med morot och potatis

Palsternackssoppa med quesadilla
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackssoppa med quesadilla

Stekt fläskfilé med puré & ragu
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt fläskfilé med puré & ragu

Sötsur dillkyckling med rostade rotfruktsstavar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sötsur dillkyckling med rostade rotfruktsstavar

Svampsoppa Höst - recept på höstmat Tex mex Medelsvåra recept med svamp Kyckling tex mex Kokt palsternacka