Apelsin- och Camparisorbet

Name: Apelsin- och Camparisorbet
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 dl färskpressad apelsinjuice (5 dl motsvarar 5-7 apelsiner); 1 dl campari; 2 dl vit baksirap; 3 äggvitor; mynta till garnering

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Den här sorbeten är svalkande och frisk och fräsch i smaken, vacker att servera och otroligt lätt att laga till. Apelsin- och Camparisorbeten är en dessert med italiensk tvist, och som bäst serveras i sina egna skal. Njut!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2012

Ingredienser

6 portioner

5 dl färskpressad apelsinjuice (5 dl motsvarar 5-7 apelsiner)

1 dl campari

2 dl vit baksirap

3 äggvitor

mynta till garnering

För alla

Gör så här

Dela och pressa ut juicen ur apelsinerna, spara ev 6 apelsinhalvor för att servera sorbeten i.

Blanda ihop apelsinjuice, Campari och sirap i en bunke. Häll blandningen i en låg form.

Ställ i frysen tills blandningen fryst till en halvfast massa, ca 2 timmar. Rör om 1–2 gånger under tiden.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda skummet med den halvfrysta apelsinmassan.

Ställ i frysen igen 2–3 timmar, rör några gånger under tiden så att sorbeten får jämn konsistens.

Fördela sorbeten i de sparade apelsinhalvorna eller i portionsformar. Frys ytterligare 1 timme. Garnera med mynta vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Champagnesorbet med mynta

Mousserande clementinsorbet

Sorbet à la rose

Rabarbersorbet med kanelkaramell

Melonsorbet

Espresso Sorbetto

Italiensk efterrätt Efterrättspaj Fryst mango Mango sorbet Apelsindessert Fläderglass