Apelsin- och Camparisorbet

Name: Apelsin- och Camparisorbet
Total time: 90 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 dl färskpressad apelsinjuice (5 dl motsvarar 5-7 apelsiner); 1 dl Campari; 2 dl vit baksirap; 3 äggvitor; mynta till garnering

Den här sorbeten är svalkande och frisk och fräsch i smaken, vacker att servera och otroligt lätt att laga till. Apelsin- och Camparisorbeten är en dessert med italiensk tvist, och som bäst serveras i sina egna skal. Njut!

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2012

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Dela och pressa ut juicen ur apelsinerna, spara ev 6 apelsinhalvor för att servera sorbeten i.
Blanda ihop apelsinjuice, Campari och sirap i en bunke. Häll blandningen i en låg form.
Ställ i frysen tills blandningen fryst till en halvfast massa, ca 2 timmar. Rör om 1–2 gånger under tiden.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda skummet med den halvfrysta apelsinmassan.
Ställ i frysen igen 2–3 timmar, rör några gånger under tiden så att sorbeten får jämn konsistens.
Fördela sorbeten i de sparade apelsinhalvorna eller i portionsformar. Frys ytterligare 1 timme. Garnera med mynta vid servering.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 6

5 dl färskpressad apelsinjuice (5 dl motsvarar 5-7 apelsiner)
1 dl Campari
2 dl vit baksirap
3 äggvitor
mynta till garnering

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept