Cathrines favoritpasta

Name: Cathrines favoritpasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket bacon (à 140 g); 4 portioner pasta gärna fullkornspenne; 2 1/2 dl ostsås av Keldatyp; 2 dl riven parmesan; 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1 påse rucolasallad (à ca 80 g); flingsalt; svartpeppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En snabblagad pastarätt med krämig ostsås, friska tomater och underbar sälta från knaperstekt bacon, denna pasta innehåller alla smaker. Ostsåsen förstärker du med lite parmesan och häller över den nykokta pastan med knaprig bacon och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2006

Ingredienser

4 portioner

1 paket bacon (à 140 g)

4 portioner pasta gärna fullkornspenne

2 1/2 dl ostsås av Keldatyp

2 dl riven parmesan

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

1 påse rucolasallad (à ca 80 g)

flingsalt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Klipp eller strimla bacon och knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Hetta upp ostsåsen och rör ner hälften av parmesanosten. Rör under svag värme tills den smälter.

Skölj och dela tomaterna. Skölj ruccolan.

Blanda den nykokta pastan med tomater, ruccola och bacon. Häll över ostsås och toppa med riven parmesan, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Med lite citron och rivet citronskal i ostsåsen så lyfter man denna rätt till en ny nivå.

Andreas

2019-01-15

Jag brukar göra nästan exakt samma rätt, men jag använder ingen keldasås utan smaksätter med tryffelolja istället. Sedan föredrar jag papardelle framför penne :)

Monika

2009-09-10

Supergod enkel pasta. Keldas ostsås är i mesigaste laget så den extra parmesanen behövs. Scans extrarökta jägarbacon är också en smakhöjare. Ruculans beska, tomaternas syrlighet och baconets sälta gifter sig i munnen!

Anna

2008-03-19

Energi2310 KJ / 550 kCal

Fett25 g